食用紫薯的禁忌
1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
4、忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品。
2、紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
3、富含硒元素和花青素。花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。
4、紫紅薯將成為花青素的主要原料之一，花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類(lèi)健康直接、有效、安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

　　適合我市種植的淀粉加工型品種有普薯32等，適宜鮮食及加工型品種有煙薯25、濟(jì)薯26等，適宜色素提取的品種有黑薯、濟(jì)黑1 等。一般旱薄地宜選用耐瘠抗旱品種，如凌紫、濟(jì)黑一 等。煙薯25：是煙臺(tái)市農(nóng)科院甘薯所用魯薯3 為母本，紅肉紅為父本雜交，從其后代中選育的優(yōu)質(zhì)甘薯新品種。 　　突出特點(diǎn)為“三高”:一是花青素含量高,平均含量76.38mg/100g鮮薯;二是干物質(zhì)和淀粉含量高,干物質(zhì)含量36%～40%,淀粉含量25%-27%;三是產(chǎn)量潛力高,通過(guò)地膜覆蓋、施肥、生長(zhǎng)期全程化控、病蟲(chóng)害有效防控等措施,實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植,可充分發(fā)揮該品種的產(chǎn)量潛力。 　　2012年３月份通過(guò)鑒定、山東省審定。濟(jì)薯26：是山東省農(nóng)科院作物所選育的優(yōu)質(zhì)鮮食型甘薯新品種,于2014年3月通過(guò)鑒定。濟(jì)紫薯1 ：是由山東省農(nóng)科院作物所育成，2012年7月通過(guò)山東省審定。凌紫又稱(chēng)紫薯王，是引自的黑薯新品種，從其早熟性、豐產(chǎn)性，抗逆性及品質(zhì)、用途等綜合分析，確是一個(gè)很有發(fā)展前途的特色品種，在黑色食品流行的今天，搶先發(fā)展，定會(huì)有很好的經(jīng)濟(jì)效益。 　　紅薯品種普薯32濟(jì)薯26優(yōu)質(zhì)紅薯苗地瓜苗批發(fā)現(xiàn)在還有十幾天的時(shí)間我們樂(lè)農(nóng)甘薯種植合作社就可以供應(yīng)甘薯苗了有需要的可以找我們聯(lián)系我們大量供應(yīng)各種優(yōu)質(zhì)紅薯苗品種。現(xiàn)在馬上進(jìn)入種植時(shí)期了你有沒(méi)有選好種植的品種呢，如果沒(méi)有我們樂(lè)農(nóng)甘薯種植合租社推薦你種植幾款品種有。

適時(shí)剪裁
紫薯一 般1年種植1茬，溫度 在15°C以上的情況下，扦插越早越好。苗長(zhǎng)至9～10葉時(shí)，可 以剪苗，剪苗后 第2天 除草、追肥1次。一 般春薯4月下旬至5月扦插為好，夏薯則必須在6月上旬前完成，遲也可以在7月 底 以 前插種，但影響紫薯的產(chǎn)量。薯苗宜橫斜插，深度以栽入3個(gè)節(jié)為宜，節(jié)間結(jié)薯多。秧苗根部要用新高脂膜800倍液處理，可以有效防止苗體水分蒸騰，隔絕病蟲(chóng)害，保護(hù)根尖、根鞘，提高抗自然災(zāi)害能力和光合作 用，縮短 緩苗期，快速適應(yīng)新環(huán)境。也可采用直插法，即將秧苗垂直于地面深插，地表外露苗頭2～3 cm，該方法薯塊較大，成品率高，但單株結(jié)薯數(shù)較少。栽植后，用乙草胺除草劑2 250 mL/hm2對(duì)水1125 kg/hm2均勻噴霧用 以除草  。

　　水肥管理：視天氣和土壤墑情，在幼苗期、發(fā)棵期，根據(jù)墑情適時(shí)澆水，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。開(kāi)花、薯塊期及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。澆水時(shí)一次水量不宜過(guò)大，以溝深2/3為準(zhǔn)，切忌不宜大水漫灌過(guò)壟面，以免造成土壤板結(jié)，影響產(chǎn)量。 　　澆水應(yīng)在晴天中午進(jìn)行，盡量避開(kāi)雨天澆水，以防棚內(nèi)濕度過(guò)大。澆水后一定要注意通風(fēng)排濕，如棚內(nèi)濕度過(guò)大，陰雨天也要通風(fēng)排濕，晚疫病發(fā)生流行期，晚上可在棚內(nèi)燃放百菌清煙霧劑。注意遇倒春寒前澆水，可防凍害；收獲前1015天停止?jié)菜岳谑斋@。 　　馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中，可適當(dāng)噴施葉面肥。馬鈴薯團(tuán)棵期，可根據(jù)生長(zhǎng)情況隨澆水每畝沖施氮肥2-3公斤，以促進(jìn)馬鈴薯的莖葉生長(zhǎng)。馬鈴薯現(xiàn)蕾后，地下塊莖進(jìn)入期，應(yīng)隨澆水每畝沖施肥（）5-10公斤，以滿(mǎn)足馬鈴薯期對(duì)的需求。 　　棚溫控制和放風(fēng)上午8-10點(diǎn)鐘，棚內(nèi)溫度升到18℃就要放風(fēng)，下午3點(diǎn)鐘左右棚內(nèi)溫度14℃-16℃要關(guān)閉通風(fēng)口。夜間溫度在10℃以上時(shí)，晚間可以不閉棚（注意防風(fēng)）。棚內(nèi)溫度一般不能超過(guò)25℃，超過(guò)30℃棚溫時(shí)，容易造成燒苗。

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