紫薯能加工的產品有哪些？
紫薯全粉、紫薯羹，紫薯面點，紫薯面條，紫薯粉條等。
紫薯全粉分為兩種，熟粉和生粉，熟粉：經過蒸煮過程，使部分淀粉轉化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營養更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗。全粉：粉末狀產品，保留了紫薯果肉的色澤、風味及營養物質，具有較好的復水性。
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。紫薯全粉因含有天然色素——花青素，色澤艷麗自然，添加至各種食品中，具有很好的著色效果，適合中高檔次食品中使用。

紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一種天然紫色素添加劑，它安全無毒副作用，雖然比人工合成的色素價格貴，但仍然暢銷于國際市場。紫紅薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點主料和配料。目前韓國每年要從我國進口紫色紅薯全粉500噸左右。另外，以紫紅薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等，以營養豐富、口感好，頗受市場青睞。

 

薯種植方法如何管理種植高產紫薯？
紫薯是甘薯的一種，是耐寒、耐旱，耐貧瘠的一種農作物，但是紫薯也是喜溫怕冷的一種農作物，紫薯在零度以下會被凍傷，所以北方想讓紫薯高產一定要早種植，因為種植比較早，生長出來產量才會高。紫薯在栽秧時5-10厘米、地溫在10℃左右不發根，15℃需5天發根，17-18℃發根正常，20℃3天發根，27-30℃只一天即可發根。所以種植紫薯我們選擇種植春薯，產量高，收獲早，不會被凍傷。
紫薯不僅對溫度有要求對土壤的要求也是比較大，沙土地透氣良好，十分適合種植紫薯，但是會漏水漏肥。甘薯在PH值在4.2-8.3的范圍內能生存，但是產量高的土地都是土層深厚疏松，保水保肥，有利于根系生長，所以一般都是種植半沙地或者是帶沙地等。但是種植的時候一定要深耕。
水分：水分不易多，甘薯本就是耐旱的植物，水多了會使甘薯的根不能呼吸，引起腐爛，所以一定要種植排水良好的地方，后期紫薯膨大期一定不能澆水，會造成紫薯裂口。甘薯的水非常多，甘薯的吸水力也是比較強，種植甘薯不要澆灌。
肥料：基肥一定是上夠，如果上有機肥好是買一些熟的有機肥，生的有機肥帶有的微生物比較多，不易甘薯生長。后期可以上一點裂縫肥。、
甘薯高產后期管理除草，控旺一定一定做好，不要讓營養給了雜草和莖葉。

　　紅薯苗種植基地供應加工鮮食兩用地瓜苗我們樂農紫薯種植合作社主要種植紫，主要的紅薯苗有加工鮮食兩用型的普薯32、加工鮮食兩用型的濟薯26、還有加工鮮食兩用型的商薯19。商薯19原種紅薯苗（地瓜苗）研發生產，種植產量高、品質好、商品率高、耐貯藏、上市早。 　　特征特性：該品種葉片心臟形，葉片葉脈全綠色，莖蔓粗，長短及分枝中等。結薯早而集中，無"跑邊"，極易收刨。薯塊多而勻，表皮光潔，上薯率和商品率高。薯塊紡錘形，皮色深紅，特白，曬干率36-38%，淀粉含量23-25%,淀粉特優特白。 　　食味特優，被農民譽為"栗子香"。濟薯26是山東省農科院作物所王慶美研究員帶領的科研團隊選育的優質鮮食型甘薯新品種。優質高端高產食用型紅薯新品種——濟薯26，于2014年3月通過鑒定，兼具優質、高產、抗病、耐貯藏的特點。 　　春薯區平均單產3500公斤以上，2012年北方區試鮮薯單產，2013年甘薯產業體系柳絮杯高產競賽平均單產3700公斤，獲優質組亞軍；該品種結薯集中，單株結薯4—5個；抗莖線蟲病、根腐病、蔓割病和黑斑病，耐貯性好。

　　普薯32（西瓜紅），紅薯瓤非常，賣相漂亮，今年價格也很棒，預期2017年普薯32的發展空間也非常大，還是那句話，好貨不便宜，關鍵是要記住走市場的化收購商的要求是，3兩以上，一斤半一下，無病蟲溝槽，適用于很多品種。 　　紅薯苗種植基地大量供應優質普薯32紅薯苗我們樂農甘薯種植合作社，現在大量供應優質甘薯苗，有普薯32 ，龍薯9 還有煙薯25 ，紫薯苗凌紫濟黑、紫羅蘭等品種。今年普薯32做商品薯價格也是十分的不錯，在1-2元之間，而且南方很多喜歡這種紅薯，在南部市場買的比較好。 　　普薯32西瓜紅，普薯32 -品種來源：普薯24//徐薯94/47-1普薯32 -特征特性：株形匍匐，長蔓，分枝多。頂葉淺紫色，葉心形，葉脈淺綠色，莖綠色。普薯32西瓜紅結薯分散，單株結薯較多，薯形下膨，薯身光滑，薯皮深紅色，薯肉桔紅色，胡蘿卜素含量高。 　　普薯32西瓜紅薯塊干物率平均29.33%，食味80.45分，淀粉率18.89%，胡蘿卜素含量17.30毫克/100克鮮薯。普薯32西瓜紅大田薯瘟病抗性鑒定為中抗，室內薯瘟病抗性鑒定為中感。我社大量供應普薯32也就是西瓜紅的種苗有需要的可以找我們聯系。