馬鈴薯受凍后，除及時澆水、防病和噴施葉面肥外，主要的是控制好棚溫。棚溫達(dá)到15℃時應(yīng)及時通風(fēng)，使其不要超過25℃，杜絕捂棚提溫的錯誤做法。通風(fēng)有順風(fēng)和逆風(fēng)兩種方式，順風(fēng)是指在上風(fēng)頭封閉，下風(fēng)頭開口；逆風(fēng)也叫過堂風(fēng)，是指上下風(fēng)頭都開口通風(fēng)。 　　前期氣溫低時一般采用順風(fēng)通風(fēng)，后期溫度上升、植株逐漸健壯，一般采用逆風(fēng)通風(fēng)。通風(fēng)口的大小，要根據(jù)棚內(nèi)氣溫和天氣及時調(diào)節(jié)。另外，通風(fēng)時既要注意把沒有通過風(fēng)的地方輪換通風(fēng)，又要注意大拱棚和二膜或小拱棚的結(jié)合。 　　通風(fēng)采用側(cè)面中部通風(fēng)為宜，可防止冷風(fēng)直接吹到馬鈴薯植株上，通風(fēng)對通風(fēng)口處馬鈴薯植株的傷害。注意病蟲害的，尤其是晚疫病的，澆水前及時噴進(jìn)行預(yù)防。晚疫病以預(yù)防為主：一旦晚疫病大面積發(fā)生，則很難有效果。 　　因此，馬鈴薯生長期要做好晚疫病的預(yù)報，及時噴，才能收到好的效果。晚疫病發(fā)生的預(yù)防：當(dāng)48小時內(nèi)的氣溫不低于10℃、空氣相對濕度在80%以上時，應(yīng)及時噴保護(hù)劑，如大千等。一旦田間發(fā)現(xiàn)病株，立即摘掉病葉或拔除病株，就地深埋。

紫薯是一種新型食品，又是保健品，而且有人斷言紫薯將成為21世紀(jì)人們的主食之一。
 紫薯（Purple Potato）,世界上早的紫薯品種由日本的甘薯專家梅林芳樹于1982年雜交培育獲得,取名為"山川紫",其中鮮薯中花青素的含量為20毫克/100克左右。由于人們對花青素的的研究不斷深入,紫甘薯備受市場歡迎.目前,中國和日本在紫甘薯育種技術(shù)方面走在世界前列,各自均不斷創(chuàng)新！1987年山東省農(nóng)科院培養(yǎng)出紫薯新品種，在山東境內(nèi)實驗成功。發(fā)展規(guī)模也越來越大。農(nóng)戶對紫薯的認(rèn)可程度也在逐漸加深！由于薯類植物本就適宜北方種植，后來在政府部門的倡導(dǎo)下逐漸在中國發(fā)展壯大。紫薯在我國主要是北方種植，集中在山東一帶。鑒于其處于魯西華北平原，土壤沙質(zhì)，氣候旱而不燥，是薯類植物的天堂；山東自然成了紫薯的全國大產(chǎn)出省。現(xiàn)在南方、東北雖有種植，但是數(shù)量和質(zhì)量相較來講就相去甚遠(yuǎn)。

　　氮肥的需求水多集中在封壟前，在結(jié)薯期切忌過施氮肥，此時如果土壤中氮含量過高，幼根中柱細(xì)胞老化形成纖維根，難以為塊根。所以在施肥時一定要注意前期重氮，后期重。 　　甘薯的兩種薄膜覆蓋育苗法薄膜覆蓋育苗法分為兩種，一種是塑料薄膜覆蓋育苗法，另一種是釀熱溫床覆蓋薄膜育苗法。 　　塑料薄膜覆蓋育苗法采用了升溫方式，在苗床無釀熱物時，僅覆蓋薄膜，利用薄膜吸收和保存太陽熱能苗床溫度，育苗方法采用分平播蓋地膜，出苗后引苗出膜形式和平播蓋膜結(jié)合起拱蓋膜即蓋雙膜，出苗后揭內(nèi)膜形式。后者可做苗床，床底可挖淺些。 　　高海撥地區(qū)，在施足底肥和糞水基礎(chǔ)上，播種蓋雙膜。釀熱溫床覆蓋薄膜育苗法的省份方式采用的是利用微生物分解牲畜的糞便、作物的秸稈以及雜草等釀熱物的纖維素發(fā)酵產(chǎn)生的熱量，并結(jié)合覆蓋薄膜吸收太陽輻射熱能苗床的溫度。

紫薯的產(chǎn)量受影響的因素比較多，在合理的種植管理情況下，一般紫薯畝產(chǎn)可以達(dá)到4000到6000斤左右。
紫薯的種類有哪些
紫薯的種類有濟(jì)紫薯1號、濟(jì)薯18號、廣薯135、寧紫4號、京薯6號、紫薯王、日本凌紫、群紫一號、渝紫263、徐紫薯1號等。
紫薯種植技術(shù)
紫薯種植的時間是2月中旬，種植前施足基肥，先出窖育苗，到芽苗長到20公分以上時，就可剪插到大田，作壟后趁土濕潤，打一次除草劑，防止雜草生長，中耕2到3次，結(jié)合中耕培土扶壟，提藤是提高紫薯產(chǎn)量的關(guān)健。

紫薯在04年進(jìn)入中國開始熱度就沒有下降過，有的說紫薯好，也有得說紫薯不好，有的說吃紫薯能抗氧化長壽有的說吃紫薯會導(dǎo)致不孕不育。實際上紫薯中只是含有強(qiáng)氧化劑花青素。紫薯的用途大類有兩種一種是鮮食一種是加工薯。這兩種紫薯的產(chǎn)量價格口感都是天差地別。但是有的商家為了謀取利潤喜歡把薯型好看的加工薯充當(dāng)鮮食薯銷售這樣能謀取更多的利潤。為了讓大家避免購買加工薯味道的鮮食薯，下面教大家如何分辨紫薯加工薯和紫薯鮮食薯。