一是貯藏初期，即甘薯發(fā)干期，甘薯入窖10～28天應(yīng)打開(kāi)窖門(mén)換氣，待窖內(nèi)薯堆溫度降至12～14℃時(shí)可把窖門(mén)關(guān)上，二是貯藏中期，即12月至翌年2月低溫期，應(yīng)注意保溫防凍，窖溫保持在10～14℃，不要低于10℃。三是貯藏后期，變溫期，從3月份起要經(jīng)常檢查窖溫，及時(shí)放風(fēng)或關(guān)門(mén)，使窖溫保持在10～14℃之間。 　　紅薯苗栽種時(shí)間地下害蟲(chóng)處理辦法地下害蟲(chóng)泛濫會(huì)咬傷新栽種的紅薯苗造成傷苗死苗現(xiàn)像。 　　同樣在紅薯的成長(zhǎng)過(guò)程中也會(huì)威脅薯塊的光滑，造成商品薯率下降。威脅紅薯苗生長(zhǎng)的地下害蟲(chóng)主要有地老虎、蠐螬、螻蛄、大蟋蟀等，對(duì)紅薯產(chǎn)量和品質(zhì)影響十分嚴(yán)重，通過(guò)近幾年觀察蠐螬對(duì)紅薯種植區(qū)構(gòu)成威脅，應(yīng)引起農(nóng)民高度重視。 　　蠐螬是金龜甲總科的通稱(chēng)，種類(lèi)多、分布廣、危害嚴(yán)重。我地主要有黑鰓金龜、暗黑鰓金龜、銅綠麗金龜。蠐螬幼蟲(chóng)有三個(gè)齡期，全部歷期在土壤中度過(guò)，隨一年四季土壤溫度變化而上下遷移，其中以第三齡幼蟲(chóng)歷期長(zhǎng)，危害重。

想要紫薯保存時(shí)間長(zhǎng)的儲(chǔ)藏方法大致有兩種，即高溫儲(chǔ)藏法和低溫儲(chǔ)藏法。

1、高溫儲(chǔ)藏法就是在紫薯入窖后，燒火升溫到35-38℃，并保持2-3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然后再將溫度降至10-14℃低溫進(jìn)行儲(chǔ)藏。

2、采用低溫儲(chǔ)藏法，在紫薯收獲后，要及時(shí)處理，及時(shí)入窖。在紫薯入窖后，采用各種方法，始窖內(nèi)溫度保持在15℃以下，10℃以上。窖內(nèi)溫度低于15℃，可以抑制病菌的活動(dòng)，高于10℃，可以避免凍害，達(dá)到安全儲(chǔ)藏的目的。

紫薯（Ipomoea batatas (L.) Lam），屬旋花科甘薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱(chēng)黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個(gè)特殊品種類(lèi)型，兼有糧食物、經(jīng)濟(jì)作物和用作物的特點(diǎn)，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫(yī)、化工、輕工、紡織等工業(yè)的重要原料 。
紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素，含有18種氨基酸，富含維生素C、B、A等8種維生素，特別是含有大量用價(jià)值的花青素 。

紫薯是一種新型食品，又是保健品，而且有人斷言紫薯將成為21世紀(jì)人們的主食之一。
 紫薯（Purple Potato）,世界上早的紫薯品種由日本的甘薯專(zhuān)家梅林芳樹(shù)于1982年雜交培育獲得,取名為"山川紫",其中鮮薯中花青素的含量為20毫克/100克左右。由于人們對(duì)花青素的的研究不斷深入,紫甘薯備受市場(chǎng)歡迎.目前,中國(guó)和日本在紫甘薯育種技術(shù)方面走在世界前列,各自均不斷創(chuàng)新！1987年山東省農(nóng)科院培養(yǎng)出紫薯新品種，在山東境內(nèi)實(shí)驗(yàn)成功。發(fā)展規(guī)模也越來(lái)越大。農(nóng)戶對(duì)紫薯的認(rèn)可程度也在逐漸加深！由于薯類(lèi)植物本就適宜北方種植，后來(lái)在政府部門(mén)的倡導(dǎo)下逐漸在中國(guó)發(fā)展壯大。紫薯在我國(guó)主要是北方種植，集中在山東一帶。鑒于其處于魯西華北平原，土壤沙質(zhì)，氣候旱而不燥，是薯類(lèi)植物的天堂；山東自然成了紫薯的全國(guó)大產(chǎn)出省。現(xiàn)在南方、東北雖有種植，但是數(shù)量和質(zhì)量相較來(lái)講就相去甚遠(yuǎn)。

　　紅薯苗供應(yīng)基地供應(yīng)煙薯25優(yōu)質(zhì)紅薯苗冠縣樂(lè)農(nóng)紫薯種植合作社位于山東的西部，山東冠縣聊城。主要供應(yīng)各種紅薯苗和紫薯苗，并收購(gòu)其產(chǎn)品加工批發(fā)等，我們合作社從04年就開(kāi)始從事紫薯育苗和紅薯育苗，可以說(shuō)我們的經(jīng)驗(yàn)比較豐富，我們會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)合理的培育各種各樣紫薯苗和紅薯苗。 　　今年要說(shuō)銷(xiāo)路和價(jià)格比較不錯(cuò)的紫薯苗和紅薯苗那就是煙薯25了，煙薯25是吃的紅薯，煙薯25也曾在柳絮杯上被稱(chēng)為是比較好吃的紅薯，因?yàn)闊熓?5烤的時(shí)候非常甜而且烤制的時(shí)候會(huì)有流出來(lái)還被成為蜜薯。煙薯25是烤薯店比較受歡迎的，一斤能買(mǎi)8元左右，鮮食的煙薯25也能買(mǎi)2-3元。 　　我對(duì)煙薯25的始自于去年，從煙臺(tái)市區(qū)到牟平區(qū)采野生靈芝的路上遇到一地瓜地，蓋了黑地膜，長(zhǎng)勢(shì)好，而去年夏天旱得很厲害，到了成熟時(shí)，給人家扒了三個(gè)大地瓜，都在一斤以上或者兩三斤，后來(lái)人家出完后又去人家地里撿了一些小地瓜做種，看他那地的產(chǎn)量，應(yīng)該是會(huì)達(dá)到畝產(chǎn)上萬(wàn)斤。 　　當(dāng)時(shí)主要的困擾就是名稱(chēng)上，煙薯25是煙臺(tái)農(nóng)科院甘薯所辛國(guó)勝所長(zhǎng)帶領(lǐng)培育的，培育至今已有十多年，命名推廣也至少五六年以上了，但在煙臺(tái)本地，在地瓜種植戶那里，卻是沒(méi)有這個(gè)名字，都不知道這個(gè)品種名，卻都是另外。

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