紫薯其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本蔬菜癌癥研究中心公布的蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。同時(shí)紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。

在北方來(lái)說(shuō)紫薯一般一年種植一茬，南方雖然也有種植兩茬的，但是反季的紫薯口感和含量都很差。溫度在15度以上的情況下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插為好，薯苗以橫斜插為好，深度栽入三個(gè)節(jié)為宜，節(jié)間結(jié)薯就多。遲也可以在7月底以前插種，但影響紫薯的產(chǎn)量。根據(jù)不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，間距一般為18-22厘米，土壤肥沃的田地每畝扦插紫薯苗3500株左右，土壤偏瘦的田塊在4000株左右。紫薯翻滕打亂了養(yǎng)分輸送，一般要減產(chǎn)30%，只能提滕、抓松、扯斷根毛。提滕時(shí)不要打亂方向，仍放回原處。由于紫薯滕蔓生長(zhǎng)力旺盛，節(jié)間不定根較多，提滕是提高紫薯產(chǎn)量的關(guān)健。紫薯病蟲(chóng)害較少，但不能麻痹大意，地下害蟲(chóng)有地老虎、紅螞蟻、應(yīng)用 、石灰或其他農(nóng)。

　　昨天接到一個(gè)龍江客戶的電,上來(lái)句就是“你是買(mǎi)苗子的嗎。我門(mén)能聊一聊嗎。你別嫌棄我煩，剛打了好幾個(gè)賣(mài)苗的，聽(tīng)說(shuō)我今年不能種植。玉米的價(jià)格太低了，現(xiàn)在在黑龍江種植甘薯稍微有點(diǎn)晚了，只想種植麥茬的120天的甘薯，看能推薦那個(gè)品種”。 　　我們也有不少的客戶是新疆和黑龍江的他們基本都是從5月份開(kāi)始種植，但是6月份種植生長(zhǎng)期比較短。我們推薦早熟品種龍薯9.我們也邀請(qǐng)了這位客戶帶著本地代表性的土質(zhì)來(lái)我們基地參觀。大慶市地處松嫩平原，由于地勢(shì)低平，形成了廣闊的濕地，大量肥沃的黑土地十分適合種植甘薯。 　　只要管理得當(dāng)產(chǎn)量不是問(wèn)題。而且推薦的龍薯9 這個(gè)品種生長(zhǎng)期在90天就能達(dá)到6000斤左右。局我們2015年試驗(yàn)龍薯9生長(zhǎng)期在90天左右在普通的黃土地畝產(chǎn)量是5680斤。龍薯9是福建省農(nóng)科院的品種，04年通過(guò)試驗(yàn)，單株結(jié)薯5個(gè)左右，大中薯率高，結(jié)薯集中，薯塊紡錘形，薯皮紅色，薯肉淡紅色。 　　甘薯苗哪里賣(mài)|6月份紅薯苗價(jià)格行情甘薯苗是紅薯苗和紫薯苗的統(tǒng)稱，我們這邊還有叫山芋苗。甘薯可以煮著吃也可以烤著吃或者是加工成淀粉或者是全粉等。因?yàn)楦适碇泻写罅康奈⒘吭睾投喾N維生素和纖維素，對(duì)、、養(yǎng)顏、起著重要作用。

現(xiàn)在紫薯紅薯成為保健品，那么紫薯紅薯那個(gè)行情好呢？紫薯和紅薯的行情終是品種決定的。有的紫薯品種五六元也有的一元（高產(chǎn)加工型的紫薯）。有的紅薯幾毛錢(qián)（加工淀粉的紅薯，高產(chǎn)高淀粉的紅薯），也有的紅薯3元以上（煙薯25烤地瓜專用品種）。但是紫薯綜合情況還是比紅薯價(jià)格要高一些，我們今年紫薯通貨保底價(jià)格是5毛錢(qián)，紅薯通貨保底價(jià)格是4毛錢(qián)，可見(jiàn)無(wú)論是市場(chǎng)還是工廠紫薯價(jià)格都是比紅薯價(jià)格要高的。

紫薯的深加工，面前主要是提取花青素。花青素是一種天然紫色素添加劑，它安全無(wú)毒副作用，雖然比人工合成的色素價(jià)格貴，但仍然暢銷(xiāo)于國(guó)際市場(chǎng)。紫紅薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)主料和配料。目前韓國(guó)日本東南亞美國(guó)等發(fā)達(dá)每年要從我國(guó)大量進(jìn)口紫薯全粉、花青素，貨源供不應(yīng)求。另外，以紫紅薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等，以營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好，頗受市場(chǎng)青睞，另外還可以制糖和釀酒、制酒精。

在百度搜索 淮安地瓜苗零售 的信息