紫薯在04年進入中國開始熱度就沒有下降過，有的說紫薯好，也有得說紫薯不好，有的說吃紫薯能抗氧化長壽有的說吃紫薯會導致不孕不育。實際上紫薯中只是含有強氧化劑花青素。紫薯的用途大類有兩種一種是鮮食一種是加工薯。這兩種紫薯的產量價格口感都是天差地別。但是有的商家為了謀取利潤喜歡把薯型好看的加工薯充當鮮食薯銷售這樣能謀取更多的利潤。為了讓大家避免購買加工薯味道的鮮食薯，下面教大家如何分辨紫薯加工薯和紫薯鮮食薯。
看表皮：
紫薯加工薯的表皮都是比較粗糙，而紫薯鮮食薯比較的光滑。
看顏色：
紫薯加工薯含有的花青素比較多適合加工，而紫薯鮮食薯含有的果膠比較多適合鮮食。
看紫薯肉
扒開看紫薯肉，紫薯加工薯會有大量的白點點這就是紫薯的淀粉，這樣的紫薯屬于紫薯加工薯，掰開后點點比較少，這樣的紫薯就是鮮食型紫薯。

　　今年預計煙薯25與龍薯那個行情好呢。今年煙薯25紅薯苗的價格在0.15元每顆，沒有低于0.12元出售的，是煙薯25出苗低，第二是煙薯25紅薯苗種植面積大，煙薯25紅薯苗不愁賣。龍薯9紅薯苗雖然沒有煙薯25銷路那么好但是龍薯9的銷路還是很不錯的在4月10 的時候就有不少農戶前來預定，經過我們樂農統計今年主要詢問的煙薯25大于龍薯9。 　　龍薯9紅薯苗現在也是在0.08元到0.1元之間。那么煙薯25、龍薯9都有那些優點。首先就是煙薯25、龍薯9的優點是不一樣的，如果一樣，或者一個比另一個更好那就不需要另一個品種了，煙薯25和龍薯9優點不同。比如龍薯9，的特點就是早熟，其次就是產量高，成活率高，并且薯塊大。 　　煙薯25紅薯苗今日價格種植煙薯25紅薯銷路煙薯25烤地瓜，煙薯25是一個優質、高產、抗病性好的食用型新品種。煙薯25專門烤地瓜的品種煙薯25的價格3元一斤，有些人問為什么煙薯25價格那么高。烤地瓜價格高，利潤高，小時候五毛錢一斤的地瓜，烤好后4一斤5一斤，煙薯25烤地瓜是10元一斤，所以生的煙薯25地瓜3元一斤是有據可循的。 　　煙薯25烤地瓜好吃，口味好，國加區中食味評分位；2011年在全國甘薯食用品質組競賽中，食味被評為名。其干基還原糖和可溶性糖含量較高，區分別5.62和10.34，均居參試品種之首。而且鮮食胡蘿卜素含量3.67mg/100g，非常適中。

紫薯是我們大家常見的蔬菜，一般在菜市場或者超市都是有的賣的。紫薯家常菜的做法有：紫薯粥、烤紫薯等。那么大家知道紫薯的功效與作用有哪些嗎?食用紫薯的禁忌有哪些呢?相信大家一定很想了解吧。
紫薯的功效與作用

紫薯具有很好的作用。紫薯中含有的硒元素、鐵元素等能夠幫助人體抗疲勞、抗衰老。特別是硒元素能夠有效被人體吸收增強機體的免疫力，并且幫助抑制癌細胞的生長有效。
瘦身
紫薯能夠幫助瘦身。紫薯的熱量較低，且幾乎不含脂肪、膽固醇，吃紫薯不僅不會發胖還能夠幫助，防止糖類在體內轉變成脂肪儲存。

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