紫薯的挑選方法
1、不要要挑圓滾滾的，要長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。
2、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。
3、聞起來沒有霉味的，發霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。
5、發芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差，盡量不要挑選。

紫薯的產量受影響的因素比較多，在合理的種植管理情況下，一般紫薯畝產可以達到4000到6000斤左右。
紫薯的種類有哪些
紫薯的種類有濟紫薯1號、濟薯18號、廣薯135、寧紫4號、京薯6號、紫薯王、日本凌紫、群紫一號、渝紫263、徐紫薯1號等。
紫薯種植技術
紫薯種植的時間是2月中旬，種植前施足基肥，先出窖育苗，到芽苗長到20公分以上時，就可剪插到大田，作壟后趁土濕潤，打一次除草劑，防止雜草生長，中耕2到3次，結合中耕培土扶壟，提藤是提高紫薯產量的關健。

　　一個小時后，8輛小車整裝待發，工人們必須趕在午飯前，把近百箱蔬菜悉數配送至各個小區。5種蔬菜加10個雞蛋60元包郵，夠一家三口吃上四五天。 　　樓文妤是基地的總負責人，她告訴，現能采收的蔬菜面積總共30多畝，以芹菜、青菜、大白菜等葉菜為主。過去，基地更多面向學校、企業等“大客戶”，疫情發生后，很多單位開工。購蔬菜的需求量急劇增長，馬上作出。 　　“我們提前召回40多名本地員工，每天加班加點采收、打包、配送，還有專人負責線上訂單的接收。”樓文妤坦言，由于配送不限單數，倘若量少，一些遠程訂單利潤低，甚至還要虧本，“但這件事很有意義，也算在疫情防控時期貢獻一份力量。 　　”從諸暨市農業農村局了解到，幾天前，全市整合多部門和鄉鎮資源，推出“下單+基地直采”的配送新模式，向公眾發布了各家配送單位的詳細信息，“永寧蔬菜”同樣在列。老只需一個，或者下單，想要的食材即能配送到家；倘若其他農業生產主體出現賣難滯銷，也可聯系平臺。

紫薯是我們家庭越來越受歡迎的食物，外形小巧可愛。紫薯富含硒元素和花青素。紫薯中還含有豐富的蛋白質，氨基酸及維生素CB、A

等多種維生素以及磷、鐵等10多種天然礦物質元素。紫薯的好處多多，長期吃紫薯，3個好處主動找上你，但還要記住3個“忌”。
第1個好處預防便秘
有的女性朋友面部晦暗以及長有暗沉色斑等，一部分原因是因為便秘造成的，毒素沉積在腸道不及時排出，就被二次吸收沉積在臟器及肌膚，而紫薯恰好能解決這個困擾，它不同凡響的預防便秘的能力，被營養師推薦。多食紫薯，基本可以擺脫便秘的困擾，內含的粗纖維可以促進腸道蠕動，清除毒素和垃圾。
第2個好處預防肥胖
馬鈴薯、紫薯等，是蔬菜中可當主食的食物，連續吃蔬菜，沒有主食，會使身體代謝紊亂，而紫薯等就不同。紫薯熱量低、脂肪低，擁有飽腹感，且營養豐富，是肥胖癥人群好的食物選擇，你不用節食也可減重減脂。
第3個好處養眼護眼
紫薯中含有大量花青素，眾所周知，花青素其中一個主要功效就是眼睛疲勞和保護眼睛。長期看、使用電腦，勢必會引起眼睛不適，可以適當食用紫薯，能促進眼底血液循環，保護視力等。

　　此次捐贈的有紅棗饅頭、麥香饅頭和花卷等。說起捐贈大饅頭，德總經理邵燕介紹，“前幾天在視頻平臺上，看到隊的一位因為伙食吃不慣，瘦了好多，打心眼里心疼，于是就想著怎么也得為前方的隊做點事。通過‘’平臺，不僅找到了合適的援助對象，還幫忙協調打通了物流。 　　”本次一共捐贈10萬個饅頭，首批2萬個饅頭已經發放給黃岡中心醫院的醫護人員以及正在院內接受的新冠肺炎患者。相關捐贈視頻在平臺上一經發布就引議，網友們紛紛點贊：山東人就是實在。截至目前視頻閱讀量已突破600萬，點贊43萬，留言超3萬。 　　企業積極加入，產品陸續上線依托“”平臺，馳援一線據山東省糧食和物資儲備局相關負責人介紹，目前“齊魯糧油”湖北公益援助活動頁面已上線9款產品，包括德的山東大饅頭，的億家知味鲅魚水餃等，的包子，的花生油和花生制品，的掛面和雪花粉，以及的精制一等小麥粉，的水餃粉。 　　總經理鄒業飛介紹，將提供3噸原生初榨花生油和1噸花生制品用于一線醫務人員和當地為醫務人員提供餐飲配送的飯店和餐廳，1元即可購買10箱產品，分別包含4箱花生油和6箱花生制品。“能為湖北略盡綿薄之力，的榮幸，希望通過這次愛心活動給前線的兄弟姐妹帶來一絲溫暖，為山東支援湖北隊的后勤保障工作增添一份‘金勝力量’，讓遠在前線的白衣戰士們感受到家鄉的溫暖。

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