想要紫薯保存時(shí)間長(zhǎng)的儲(chǔ)藏方法大致有兩種，即高溫儲(chǔ)藏法和低溫儲(chǔ)藏法。
1、高溫儲(chǔ)藏法就是在紫薯入窖后，燒火升溫到35-38℃，并保持2-3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然后再將溫度降至10-14℃低溫進(jìn)行儲(chǔ)藏。
2、采用低溫儲(chǔ)藏法，在紫薯收獲后，要及時(shí)處理，及時(shí)入窖。在紫薯入窖后，采用各種方法，始窖內(nèi)溫度保持在15℃以下，10℃以上。窖內(nèi)溫度低于15℃，可以抑制病菌的活動(dòng)，高于10℃，可以避免凍害，達(dá)到安全儲(chǔ)藏的目的。

紫薯的挑選方法
1、不要要挑圓滾滾的，要長(zhǎng)條形的，優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。
2、表面看起來(lái)要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。
3、聞起來(lái)沒(méi)有霉味的，發(fā)霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紫薯。
5、發(fā)芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差，盡量不要挑選。

適時(shí)剪裁
紫薯一 般1年種植1茬，溫度 在15°C以上的情況下，扦插越早越好。苗長(zhǎng)至9～10葉時(shí)，可 以剪苗，剪苗后 第2天 除草、追肥1次。一 般春薯4月下旬至5月扦插為好，夏薯則必須在6月上旬前完成，遲也可以在7月 底 以 前插種，但影響紫薯的產(chǎn)量。薯苗宜橫斜插，深度以栽入3個(gè)節(jié)為宜，節(jié)間結(jié)薯多。秧苗根部要用新高脂膜800倍液處理，可以有效防止苗體水分蒸騰，隔絕病蟲(chóng)害，保護(hù)根尖、根鞘，提高抗自然災(zāi)害能力和光合作 用，縮短 緩苗期，快速適應(yīng)新環(huán)境。也可采用直插法，即將秧苗垂直于地面深插，地表外露苗頭2～3 cm，該方法薯塊較大，成品率高，但單株結(jié)薯數(shù)較少。栽植后，用乙草胺除草劑2 250 mL/hm2對(duì)水1125 kg/hm2均勻噴霧用 以除草  。

　　花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)免受自由基的損害，具有，預(yù)防心腦血管，保護(hù)等作用。花青素還能延緩腦衰老，對(duì)由引起的病也有作用，它在增強(qiáng)心肺功能的同時(shí)，還能預(yù)防老年癡呆。 　　紫薯富含膳食纖維，尤其適合的人食用。膳食纖維是健康飲食所不可缺少的，在通便、維持胃腸道功能上具有重要作用。同時(shí)，攝取足夠的膳食纖維還可以預(yù)防心血管、等其他。其實(shí)對(duì)于日常飲食來(lái)說(shuō)，無(wú)論是黃薯還是紅薯，都非常適合在日常三餐中經(jīng)常食用。 　　紅薯苗有何營(yíng)養(yǎng)紅薯苗怎么吃呢紅薯苗不僅能種植還能吃，紅薯苗的營(yíng)養(yǎng)非常高，你可以在想紅薯苗這個(gè)普普通通的莖葉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢在日、美等國(guó)，將紅薯莖列為長(zhǎng)壽食品或食品，德國(guó)稱紅薯葉、尖為蔬菜皇后，相信。 　　紅薯莖尖含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質(zhì)。據(jù)化驗(yàn)分析：莖尖粗蛋白質(zhì)量為干重的21.1%-15.1%，與豬牛肉相當(dāng)。莖葉和莖尖的蛋白質(zhì)為2.7%，胡蘿卜素為5580單位/100克，維生素C為41.07毫克/千克，鈣為74毫克/千克，鐵為4毫克/千克，維生素B1為3毫克/千克，煙酸6至10毫克/千克，B6為2.1毫克/千克。

甘薯（地瓜）栽插方法：直栽，斜栽，稱鉤栽法，船底形栽法，水平栽法平原一般采用稱鉤栽法或船底形栽法，外露5-8公分，深10公分左右，澆足窩水，濕土蓋苗，干土封面。 　　土壤、水分、肥料對(duì)甘薯產(chǎn)量的影響總結(jié)甘薯雖然對(duì)土壤要求并不嚴(yán)格，但還是選擇表土疏松、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)、土層深厚的沙質(zhì)壤土和壤土。 　　沙質(zhì)過(guò)多的土壤要增施有機(jī)肥和摻粘土改良土壤。土質(zhì)粘重的地塊，雖然保水力強(qiáng)，但不利于塊根的形成與。要加強(qiáng)水分管理。有一些畸型薯，是由土壤干濕不當(dāng)所致，有的甘薯塊根在過(guò)程中出現(xiàn)裂縫，往往是干旱后澆水或下雨造成的。 　　所以，生產(chǎn)中保持適宜的水分，在分枝結(jié)薯階段保持田間持水量的70-80%，其余時(shí)期保持田間持水量的60-70%，才能避免裂薯要根據(jù)甘薯的需肥特性合理的施肥。甘薯的一生中肥需要量，氮肥次之，磷肥少。

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