紫薯市場價格
雖然紫薯的市場價格并不是很高，但總體來說還是比較穩定的。穩定的價格帶來的風險也就相對要小一些，大家要辯證的看待這個問題。現在紫薯的市場價集中在3-5元/斤，有些地區相對便宜點兒大概2-4元/斤，價格浮動不大。但是經過二次加工或者在大型商場，價格也會出現一定的漲幅。
種植前景分析
紫薯在我國的種植算是比較廣泛了，但都是散戶種植，沒有形成規模化。雖然種植的面積不集中，不過紫薯的產量是很可觀的，每畝的產量至少能達到七八千公斤。紫薯的種植前景需要從紫薯的整個市場需求、栽培情況、價格等等來分析。根據小編查閱的數據，目前紫薯需求一直在增加，而且品質也不斷在提高。隨著農戶們的經驗和種植技術的提高，紫薯的種植只會越來越成熟。雖然說前景很大，但是所有問題咱們都要辯證的來看待。不能只看眼前利益，全方面的去籌劃更加。

品種特征
1.品質超群，肉質細膩，是極佳的鮮食保健甘薯品種。也可用于提取天然花青素；外形美觀，皮色紫黑，肉色紫。薯形長紡錘，薯皮光滑鮮艷，商品性好，商品率高達90%以上，烘干率33%左右   。
2.蔓短分枝多，地上部生長勢強，紫薯葉色綠，莖紫，葉柄基部約1cm為紫色，分枝5-6個，長度僅1.2-1.5m左右，便于大田生產管理  。
3.鮮薯產量高，結薯整齊集中薯一般每667 ㎡產量2500kg左右，若管理得當,夏薯每667 ㎡也可達2000kg左右  。
4.早熟。可雙季種植，薯塊膨大早，若早春蓋膜栽培，7月底至8月初即可上市  。
5.適應能力強，抗病性好。高抗甘薯根腐病，較抗莖線蟲病，耐瘠耐旱，適宜種植地域廣  。

　　脫馬鈴薯大棚高產栽培馬鈴薯，又名土豆、地蛋、洋芋、山蛋等，在廣泛種植。 　　近年來馬鈴薯面積增加迅速，已成為種植業結構的重要作物。要發揮馬鈴薯的增產潛力，需盡量滿足馬鈴薯生長所必須的光照、溫度和水分的要求，掌握種植、病蟲害、貯藏等方面的。本手冊介紹的主要是大棚種植馬鈴薯的栽培，大棚種植主要有三膜和兩膜兩種種植模式。 　　二膜種植模式是指大拱棚內覆蓋地膜進行種植，三膜種植模式是指在大拱棚和地膜之間再搭制小拱棚或二層膜進行種植。選地選擇適宜馬鈴薯生長的土壤應具備以下三個基本條件：選擇土壤肥沃、土層深厚的微酸性或中性（PH值不高于8.0）沙壤土或壤土。 　　選擇前茬未種過茄科作物（茄子、辣椒、番茄、煙草等）的地塊為宜。選擇旱能灌、澇能排的地塊。拱棚的搭建大拱棚的內莖寬度一般在612米之間，拱高1.82.6米，每棚占地12畝，適當擴大每棚面積，可有利于保持棚溫、馬鈴薯生長積溫。

紫薯在04年進入中國開始熱度就沒有下降過，有的說紫薯好，也有得說紫薯不好，有的說吃紫薯能抗氧化長壽有的說吃紫薯會導致不孕不育。實際上紫薯中只是含有強氧化劑花青素。紫薯的用途大類有兩種一種是鮮食一種是加工薯。這兩種紫薯的產量價格口感都是天差地別。但是有的商家為了謀取利潤喜歡把薯型好看的加工薯充當鮮食薯銷售這樣能謀取更多的利潤。為了讓大家避免購買加工薯味道的鮮食薯，下面教大家如何分辨紫薯加工薯和紫薯鮮食薯。
看表皮：
紫薯加工薯的表皮都是比較粗糙，而紫薯鮮食薯比較的光滑。
看顏色：
紫薯加工薯含有的花青素比較多適合加工，而紫薯鮮食薯含有的果膠比較多適合鮮食。
看紫薯肉
扒開看紫薯肉，紫薯加工薯會有大量的白點點這就是紫薯的淀粉，這樣的紫薯屬于紫薯加工薯，掰開后點點比較少，這樣的紫薯就是鮮食型紫薯。

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