香椿是喬木；樹皮粗糙，深褐色，片狀脫落。葉具長柄，偶數羽狀復葉，長30-50厘米或更長；小葉16-20，對生或互生，紙質，卵狀披針形或卵狀長橢圓形，長9-15厘米，寬2.5-4厘米，先端尾尖，基部一側圓形，另一側楔形，不對稱，邊全緣或有疏離的小鋸齒，兩面均無毛，無斑點，背面常呈粉綠色，側脈每邊18-24條，平展，與中脈幾成直角開出，背面略凸起；小葉柄長5-10毫米。 香椿葉銹病產區多有發現，苗木發病較重，感病后生長勢下降，葉部出現銹斑，受害植株生長衰弱，提早落葉，影響次年香椿芽的產量。初期葉片正反兩面出現橙黃色小點（病菌的夏孢子堆），散生或群生，以葉背為多，嚴重時可蔓延全葉，后期葉背面出現黑褐色小點（病菌的冬孢子堆），受害后使葉變黃、脫落。 香椿芽有以下幾種吃法：1.春卷用雞蛋烙成薄餅卷春芽，黑木耳做成的餡外觀金黃，內里色澤青里透紫入口清香回味無窮。2.香椿芽炒雞蛋用三至五個鮮雞蛋與切成寸段的香椿芽攪勻放適量鹽花生油炒成金黃色，注意在炒時加少許水防止炒糊影響口感。3.香椿芽拌豆腐取鮮豆腐半斤鮮香椿芽少許，豆腐切成丁，香椿芽切為半寸長加入適量鹽、味精不倒麻油，靠豆腐和香椿芽的自然醇香，特點入口香醇。4.香椿芽咸菜取谷雨前的香椿芽，不得用水洗放適量鹽后用手輕揉。 香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛固精、養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發者宜食之。香椿中含維生素E和性物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健的良好食品。

　　品種，于1987年引種。早熟、果大，休眠很淺，果實圓錐形，鮮紅色；果面平整，有光澤，外觀；果肉淺紅色，硬度中等，不耐長途運輸；果實風味優，香甜適口；果實糖度高而，可溶性固形物為125%。植株開花早，屬早熟品種；該品種適應性強，在南北方均可栽植，抗寒、抗旱，花期較抗晚霜危害，抗病性極強。 　　新品種，2001年引進，植株長勢強，株態直立，易于栽培管理。葉片大，新莖分枝多。連續結果能力強，豐產[畝產3000公斤以上]、品質[味好于豐香具有典型的草莓香味]、果個大，果120克，圓錐形，硬度大于所有品種，果面紅色、有光澤。 　　它具有葉綠、花白、果紅、味佳的品質，優質特點是個大、色紅、味甜。味濃，甜度能達到14%至16%，一般草莓甜度只有10%左右。果形果色明顯優于豐香。紅顏又稱，是靜岡縣用幸香與章姬草莓苗雜交育成的早熟栽培品種良種。 　　根系生長能力和吸收能力強，休眠淺，可抽發4次花序，各花序可連續開花結果，中間無斷檔。品種，果實圓錐形，整齊，平均單果重12～13克，果面鮮紅色，鮮艷，光澤強；果肉淡紅色，質細、較致密，風味甜微酸，香氣濃郁。

　　果樹苗的栽前工作果樹苗購進苗木后，由于氣候等原因暫時無時間整地定植的，可進行簡易假植。淮河以南地區在室外(室內也可)將苗木捆打開后，用細土或砂子將苗木根部埋起來，深度以埋至根部以上10cm為好，埋土后澆透水即可，栽苗時即可定植。 　　淮河以北地區尤其是黃河以北地區，少量苗木可備些砂子在室內假植，但需將苗木埋入砂中過半。苗量過大的，應選背風向陽處挖窖假植，窖深1m，長度不限，一般取東西走向，挖窖時要用土在窖北邊壘起一道土墻擋風。窖底先放50cm厚的細土或砂子，苗木根部埋入土中50cm，澆透水即可。 　　但要注意粘土地澆水不宜過多，以免爛根。種子購買或收取后，需用濕砂貯藏。砂子濕度應掌握在“手攥成團，撒手一觸即散”為度。用量是種子的3～4倍，將種子用濕砂拌勻后置于室內背風處即可。值得注意的是，海棠和杜梨的種子收獲后，要先陰涼通風處，待元月下旬再進行砂藏。 　　果樹苗介紹種條(枝條)冬季收獲的枝條由于暫時不能嫁接，需先用濕砂貯存起來，濕砂的濕度與種子貯存的濕度相同或略干些，千萬不要太濕。以防“悶芽”，影響嫁接成活率。貯存時將種條埋入濕砂中即可，但不要太濕。嫁接前取出種條即可進行嫁接。

　　種植梨樹苗的土壤在土壤粘重的梨園，為了改良土壤，在行間進行深翻，深60cm左右，結合施有機肥料。砂石地梨園也進行深翻，掏砂石換土，結合施有機肥料。深翻對連年豐產起著良好作用。秋耕：在落葉前后結合施有機肥進行，深20-30cm。 　　晚秋黃梨怎么栽培秋黃梨是薔薇科梨屬，多年生落葉果樹，喬木。在全球都有廣泛的分布。它歸于矮化密植型，山坡、丘陵、低洼地、沙土地、鹽堿地都可栽培。關鍵一：工作晚秋黃梨栽培技術的工作要做好。將樹苗根部的傷根、舊根剪掉1公分。 　　用配發的生根殺菌液浸泡。及時栽植或假植。關鍵二：苗種挑選要想栽培好，樹苗要選好，晚秋黃梨栽培技術關鍵中要做到挑選好樹苗。配備的生根劑。苗木購回后，先把嫁接部位的膜帶去掉，也能夠用片將膜帶劃斷，然后把樹根斷口從頭修剪一下，使斷口處整齊，便于新根繁殖。 　　將生根劑按說明份額兌水后，把根部修剪過的樹苗在生根液中浸泡3個小時。不能及時栽植的應假植起來。關鍵三：土地挑選不管栽培什么植物都要挑選它合適的土地，晚秋黃梨栽培技術也是這樣的。平地一般土壤栽植時，把樹苗根部填有半坑上層土的樹坑中后，封上少數土，、再覆土踩實、澆水，水要澆透。

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