但深加工2-3月淡季需求會(huì)更淡，產(chǎn)品庫(kù)存積壓會(huì)影響后期開(kāi)機(jī)。2.對(duì)玉米來(lái)說(shuō)，春節(jié)前下游和渠道有的補(bǔ)庫(kù)，春節(jié)期間庫(kù)存下降，但后期需求同樣不看好。用糧企業(yè)短期內(nèi)提價(jià)吸引周邊貿(mào)易糧源，預(yù)計(jì)等貿(mào)易糧轉(zhuǎn)移完畢，恐慌性搶糧也就將告一段落。 　　3.春節(jié)前東北售糧進(jìn)度50%，春節(jié)期間售糧基本停滯，疫情導(dǎo)致購(gòu)銷恢復(fù)的時(shí)間延長(zhǎng)。這樣一來(lái)春節(jié)后的售糧窗口縮短，余糧水平和時(shí)間再次回歸去年情況，如果疫情短期內(nèi)無(wú)法掉頭向下，甚至售糧壓力還要大于去年。4.糧投放反應(yīng)迅速，在市場(chǎng)供應(yīng)和緊張情緒的同時(shí)，也讓今年的平衡表進(jìn)一步寬松。 　　春節(jié)前的情況從春節(jié)前售糧壓力切換到春節(jié)補(bǔ)庫(kù)：供給端從春節(jié)前售糧壓力切換到春節(jié)補(bǔ)庫(kù)：渠道端從春節(jié)前售糧壓力切換到春節(jié)補(bǔ)庫(kù)：需求端春節(jié)前，市場(chǎng)基本消化了階段的售糧壓力，12月下半月開(kāi)始全行業(yè)庫(kù)存回補(bǔ)為春節(jié)假期做。 　　5.多個(gè)因素導(dǎo)致19/20平衡表產(chǎn)銷差縮小，那么價(jià)格的上限應(yīng)該是承壓的。盤面的升水難。所以目前各環(huán)節(jié)庫(kù)存雖有下降，但斷糧的情況只是物流受限嚴(yán)的地區(qū)。春節(jié)前購(gòu)銷/物流在小年(1月17日)開(kāi)始放緩，基本沒(méi)有受到疫情的影響。

現(xiàn)在紫薯紅薯成為保健品，那么紫薯紅薯那個(gè)行情好呢？紫薯和紅薯的行情終是品種決定的。有的紫薯品種五六元也有的一元（高產(chǎn)加工型的紫薯）。有的紅薯幾毛錢（加工淀粉的紅薯，高產(chǎn)高淀粉的紅薯），也有的紅薯3元以上（煙薯25烤地瓜專用品種）。但是紫薯綜合情況還是比紅薯價(jià)格要高一些，我們今年紫薯通貨保底價(jià)格是5毛錢，紅薯通貨保底價(jià)格是4毛錢，可見(jiàn)無(wú)論是市場(chǎng)還是工廠紫薯價(jià)格都是比紅薯價(jià)格要高的。

紫薯的深加工，面前主要是提取花青素。花青素是一種天然紫色素添加劑，它安全無(wú)毒副作用，雖然比人工合成的色素價(jià)格貴，但仍然暢銷于國(guó)際市場(chǎng)。紫紅薯還可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)主料和配料。目前韓國(guó)日本東南亞美國(guó)等發(fā)達(dá)每年要從我國(guó)大量進(jìn)口紫薯全粉、花青素，貨源供不應(yīng)求。另外，以紫紅薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅和粉絲等，以營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好，頗受市場(chǎng)青睞，另外還可以制糖和釀酒、制酒精。

田間管理：前期管理
甘薯從栽秧到封壟前為生長(zhǎng)前期。重點(diǎn)是查苗補(bǔ)苗，防止缺株斷壟，及時(shí)用大苗、大蔓補(bǔ)栽，保證密度。為 促進(jìn)生長(zhǎng)，在緩苗期噴施0.3%磷酸二氫鉀水溶液。有灌溉條件的地區(qū)，可在5月 下 旬 至6月 上中旬進(jìn) 細(xì)水漫 灌，水量不宜過(guò)大以防造成土壤板結(jié)。為防治地老虎，可噴阿維菌素類農(nóng)防治。在肥水條件較好、長(zhǎng)勢(shì)旺的地塊將薯苗摘頂，以 進(jìn)莖基部分枝，以利于多結(jié)薯、結(jié)大薯。該品種需肥量大，在扦插后30 d左右，對(duì)于地力較瘠薄的地塊，結(jié)合破壟 白，追施復(fù)合肥75～105 kg/hm2 。
中后期管理
根據(jù)需要追肥。如果紫薯生長(zhǎng)中后期發(fā)生干旱，會(huì)影響根系對(duì)養(yǎng)分的吸收，薯塊膨大受到抑制，一般待壟面 開(kāi)裂時(shí)施裂縫肥，以氮肥和鉀肥為主，用量 為尿素60 kg/hm2、硫酸鉀90 kg/hm2對(duì)水1.5 t/hm2；如果藤蔓生長(zhǎng) 緩慢，能看10%以上地面，藤蔓短，葉片小，在收獲前40～60 d可用復(fù)合肥稀釋液澆根部，肥料用量折合磷酸二 銨45～75 kg/hm2、硫酸鉀30 kg/hm2，注意稀釋倍數(shù)要高，防止燒根；生長(zhǎng) 期 為彌補(bǔ)養(yǎng)分的不足，從8月下旬開(kāi)始可采用根外追肥，肥料種類 有0.2%磷酸二氫鉀溶液、2%～3%硫酸鉀溶液、20%草木灰溶液，每隔10 d噴施1次，一般可增產(chǎn)10%～15% 。

紫薯的品種特征
1.品質(zhì)超群，肉質(zhì)細(xì)膩，是極佳的鮮食保健甘薯品種。也可用于提取天然花青素；外形美觀，皮色紫黑，肉色紫。薯形長(zhǎng)紡錘，薯皮光滑鮮艷，商品性好，商品率高達(dá)90%以上，烘干率33%左右   。
2.蔓短分枝多，地上部生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，紫薯葉色綠，莖紫，葉柄基部約1cm為紫色，分枝5-6個(gè)，長(zhǎng)度僅1.2-1.5m左右，便于大田生產(chǎn)管理 。
3.鮮薯產(chǎn)量高，結(jié)薯整齊集中薯一般每667 ㎡產(chǎn)量2500kg左右，若管理得當(dāng),夏薯每667 ㎡也可達(dá)2000kg左右 。
4.早熟。可雙季種植，薯塊膨大早，若早春蓋膜栽培，7月底至8月初即可上市  。
5.適應(yīng)能力強(qiáng)，抗病性好。高抗甘薯根腐病，較抗莖線蟲病，耐瘠耐旱，適宜種植地域廣  。

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