種植大面積的紫薯卻無人問津，“紫薯滯銷”“紫薯0.2元一斤”“紫薯爛”“紫薯凍傷”“萬畝紫薯無人問津”等資訊比較多。紫薯行情好，但是紫薯的收獲期也是比較短，如果紫薯沒有銷路只能低價銷售或者是自己存起來（爛掉）?，F在從事種植的比較多，有的大學生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，也有的是隨波逐流搞大面積種植，有的是房地產農業(yè)，還有的旅游農業(yè)，有的一本萬利也有的血本無歸。

現在紫薯紅薯成為保健品，那么紫薯紅薯那個行情好呢？紫薯和紅薯的行情終是品種決定的。有的紫薯品種五六元也有的一元（高產加工型的紫薯）。有的紅薯幾毛錢（加工淀粉的紅薯，高產高淀粉的紅薯），也有的紅薯3元以上（煙薯25烤地瓜專用品種）。但是紫薯綜合情況還是比紅薯價格要高一些，我們今年紫薯通貨保底價格是5毛錢，紅薯通貨保底價格是4毛錢，可見無論是市場還是工廠紫薯價格都是比紅薯價格要高的。

　　近日東北大雪天氣過后，產區(qū)氣溫逐漸回升，農戶糧源保難度增加，各地將會根據疫情防控形勢擇機售糧。而未來幾天華北地區(qū)以晴好天氣為主，同樣對糧食運輸是一個利好因素。預計未來幾天，華北地區(qū)玉米價格或繼續(xù)承壓，部分企業(yè)下調收購價格。 　　四，需求不濟疊加原料成本下滑，產品價格重心下滑近期也相繼糧價，性玉米投放進行，部分飼養(yǎng)企業(yè)參與補充玉米庫存。從需求方面看，飼養(yǎng)企業(yè)下游需求仍然偏弱，目前仍以觀望為主。尤其部分重點疫區(qū)畜禽產品出欄出清后補欄活動基本停滯。 　　疫情影響終端消費和行業(yè)開機，尤其淀粉加工行業(yè)開機率有待提升。庫存壓力逐步提升，本周國內酒精市場價格重心下移，東北地區(qū)貨源逐步流入到華北地區(qū)，對當地市場價格產生一定作用。玉米原料價格走弱及運輸成本的下降對產品市場價格帶來壓力。 　　來源：大華糧倉+玉米2020春節(jié)市場情況和疫情對玉米影響預判主要觀點1.新型肺炎疫情短期內導致物流停滯，經濟社會從節(jié)日停滯狀態(tài)恢復的節(jié)奏放緩。中長期影響到什么程度，要看疫情何時能夠得到有效控制。目前看飼料需求受的影響大于深加工，禽類受影響，肉禽蛋禽。

紫薯的做法千奇百樣，不僅可以滿足中式的傳統(tǒng)做法，還可以與西式的新烹飪方式相結合，可以說是一種“”的美味。你還有什么紫薯的好方法嗎？
紅薯和紫薯是健身界公認的優(yōu)質主食，它們的飽腹感好，膳食纖維含量高、GI值也相對較低。
紅薯，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、地瓜等，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素
紅薯和紫薯的共同點就是低脂肪低熱量，100g的紅薯熱量只有102千卡，紫薯也只有70千卡；
但從相關資料也可以看出，紅薯的維生素含量比較豐富，紫薯的礦物質含量比較豐富。

　　今年，在疫情防控的特殊情況下，重慶市糧食生產的重任在于穩(wěn)、穩(wěn)面積、穩(wěn)產量。目前，距離大春作物移栽還有一個多月時間，重慶市各涉農區(qū)縣要抓住這一關鍵期，扎實做好清淤疏堵、蓄水保水、犁田整地等工作，重點抓好高標準農田和節(jié)水灌溉設施建設。 　　其中，對已建成的1000余萬畝高標準農田、100余萬畝節(jié)水灌溉面積，要加大力度，及時修復損毀設施；對去年啟動建設的150萬畝高標準農田，要組織業(yè)主加快實施，確保5月底前基本完工；對今年新下達的165萬畝建設任務，要適時啟動外業(yè)調查、制訂實施方案，推動盡快布局落地。 　　各區(qū)縣要大力推動落實暢通農業(yè)生產資料流通、不得攔截農資運輸車輛規(guī)定，盡快疏通“堵點”；要以村為單位統(tǒng)一組織訂購，采取“批量購進、分送到戶”等辦法，人員流動頻次；要及時研判種子種苗保障情況，利用試驗示范基地實施一定面積的集中育秧，防止農戶“缺種缺苗”。 　　同時，重慶市要求各區(qū)縣要把小春田間管理落實落細，以馬鈴薯、油菜、小麥為重點，密切跟蹤生長發(fā)育情況、天氣變化影響、病蟲害發(fā)生程度，及時預判預警。受疫情影響，目前重慶市有些地方的農資到戶還不順暢。各區(qū)縣要嚴格遵照“分區(qū)分級分類防控實施方案”要求，合理安排當期春耕生產。

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