今年，在疫情防控的特殊情況下，重慶市糧食生產的重任在于穩、穩面積、穩產量。目前，距離大春作物移栽還有一個多月時間，重慶市各涉農區縣要抓住這一關鍵期，扎實做好清淤疏堵、蓄水保水、犁田整地等工作，重點抓好高標準農田和節水灌溉設施建設。 　　其中，對已建成的1000余萬畝高標準農田、100余萬畝節水灌溉面積，要加大力度，及時修復損毀設施；對去年啟動建設的150萬畝高標準農田，要組織業主加快實施，確保5月底前基本完工；對今年新下達的165萬畝建設任務，要適時啟動外業調查、制訂實施方案，推動盡快布局落地。 　　各區縣要大力推動落實暢通農業生產資料流通、不得攔截農資運輸車輛規定，盡快疏通“堵點”；要以村為單位統一組織訂購，采取“批量購進、分送到戶”等辦法，人員流動頻次；要及時研判種子種苗保障情況，利用試驗示范基地實施一定面積的集中育秧，防止農戶“缺種缺苗”。 　　同時，重慶市要求各區縣要把小春田間管理落實落細，以馬鈴薯、油菜、小麥為重點，密切跟蹤生長發育情況、天氣變化影響、病蟲害發生程度，及時預判預警。受疫情影響，目前重慶市有些地方的農資到戶還不順暢。各區縣要嚴格遵照“分區分級分類防控實施方案”要求，合理安排當期春耕生產。

想要紫薯保存時間長的儲藏方法大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法。

1、高溫儲藏法就是在紫薯入窖后，燒火升溫到35-38℃，并保持2-3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然后再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏。

2、采用低溫儲藏法，在紫薯收獲后，要及時處理，及時入窖。在紫薯入窖后，采用各種方法，始窖內溫度保持在15℃以下，10℃以上。窖內溫度低于15℃，可以抑制病菌的活動，高于10℃，可以避免凍害，達到安全儲藏的目的。

紫薯（Ipomoea batatas (L.) Lam），屬旋花科甘薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種類型，兼有糧食物、經濟作物和用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫、化工、輕工、紡織等工業的重要原料 。
紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素，含有18種氨基酸，富含維生素C、B、A等8種維生素，特別是含有大量用價值的花青素 。

紫薯是我們大家常見的蔬菜，一般在菜市場或者超市都是有的賣的。紫薯家常菜的做法有：紫薯粥、烤紫薯等。那么大家知道紫薯的功效與作用有哪些嗎?食用紫薯的禁忌有哪些呢?相信大家一定很想了解吧。
紫薯的功效與作用

紫薯具有很好的作用。紫薯中含有的硒元素、鐵元素等能夠幫助人體抗疲勞、抗衰老。特別是硒元素能夠有效被人體吸收增強機體的免疫力，并且幫助抑制癌細胞的生長有效。
瘦身
紫薯能夠幫助瘦身。紫薯的熱量較低，且幾乎不含脂肪、膽固醇，吃紫薯不僅不會發胖還能夠幫助，防止糖類在體內轉變成脂肪儲存。
防治便秘
紫薯能夠防治便秘。因為紫薯中含有的纖維素能夠促進腸胃蠕動，幫助清理腸道內環境，有效保證腸道清潔，大便的順暢，及時排出體內的毒素以及其他有害物質，防治便秘的同時也能預防其他胃腸疾病。

紫薯的產量受影響的因素比較多，在合理的種植管理情況下，一般紫薯畝產可以達到4000到6000斤左右。
紫薯的種類有哪些
紫薯的種類有濟紫薯1號、濟薯18號、廣薯135、寧紫4號、京薯6號、紫薯王、日本凌紫、群紫一號、渝紫263、徐紫薯1號等。
紫薯種植技術
紫薯種植的時間是2月中旬，種植前施足基肥，先出窖育苗，到芽苗長到20公分以上時，就可剪插到大田，作壟后趁土濕潤，打一次除草劑，防止雜草生長，中耕2到3次，結合中耕培土扶壟，提藤是提高紫薯產量的關健。

紫薯在04年進入中國開始熱度就沒有下降過，有的說紫薯好，也有得說紫薯不好，有的說吃紫薯能抗氧化長壽有的說吃紫薯會導致不孕不育。實際上紫薯中只是含有強氧化劑花青素。紫薯的用途大類有兩種一種是鮮食一種是加工薯。這兩種紫薯的產量價格口感都是天差地別。但是有的商家為了謀取利潤喜歡把薯型好看的加工薯充當鮮食薯銷售這樣能謀取更多的利潤。為了讓大家避免購買加工薯味道的鮮食薯，下面教大家如何分辨紫薯加工薯和紫薯鮮食薯。

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