香椿大棚栽培：約在10月中旬，挖起落葉后的1年生實生苗，移植于大棚溫室內，栽植密度為0.2×0.4米，每公頃大棚生產用地可定植75000株。大棚栽培香椿，可保證椿芽的規模化生產，且品質優良，但管理要求也相應提高。　　 香椿苗木培育3月底選擇疏松肥沃的土地，施足底肥。每畝施摻少量尿素的廄肥2000公斤，造墑后耕耙均勻。按南北方向作寬1米的苗畦，畦內相距20厘米的左右開2～3厘米寬的淺溝。將新香椿種子去翅，用40℃的溫水浸泡10小時，再用清水反復沖洗，拌上1∶1體積的細沙，然后均勻撒播于開好的淺溝內，畝用純種子約3斤。當香椿苗長出2～4片真葉時，開始間苗除草，保持苗間距15厘米左右，畝留苗約2萬株。 香椿病防治措施（1）物理防治：及時病枝、病葉，集中堆漚處理或燒毀，減少初次侵染來源。（2）生物防治：加強撫育管理，重視培育壯苗，使植株生長健壯，增強樹體的生長勢和抗病能力；合理密植，及時整枝打葉，改善通風透光條件，提高抗病能力；合理施肥，底肥需增施磷、鉀肥，生長期間避免氮肥的過量使用。（3）化學防治：香椿萌動和柚梢期可噴1次5波美度的石硫合劑或高脂膜100倍液進行葉面噴霧；每10d噴1次，連續噴2 ～ 3次。在發芽前或發病初期也可選用40%福星乳油8 000 ～ 10 000倍液或用30%特富靈可濕性粉劑2 000倍液、6%樂必耕可濕性粉劑4 000倍液、40%多硫懸浮劑600倍液均勻噴灑枝葉；10 ～ 20d防治1次，發病期噴灑15%粉銹寧1 000倍液，或高脂膜與50%退菌特等量混用，視病情連續噴2 ～ 3次。 香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。含有維生素E和性物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之，是輔助腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健的良好食品。

核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。
核桃仁的外形就像一個微型的腦子，其褶皺就像大腦皮層。中國人有“以形補形“的傳統，于是吃核桃能補腦的說法就流傳了開來，小孩多吃可益智，長者多吃可防記憶力衰退。核桃中n-3脂肪酸含量豐富，對大腦健康確有好處。所含的神經遞質也有助于腦功能開發。但前者廣泛存在于堅果中，后者廣泛存在于動植物體內，且無法通過食物吸收，所以核桃健腦的功能并沒有什么特殊的意義。

板栗帶苞貯藏：選排水良好的場地，地面鋪10厘米厚的沙子，將苞果露天堆放。堆的大小可不等，但高不超過1米，過高容易發熱。堆上用秫稈蓋好。注意檢查，如堆內發熱或干燥，可適當潑水，降溫保濕。這種貯藏法簡便省工，貯藏期長，可保持到次年3—4月，但帶苞貯藏的栗子易發芽。如有象鼻蟲危害的苞果不易采用此法，因堆藏濕度高，有利于象鼻蟲活動。
板栗塑料薄膜帳或薄膜袋貯藏：采用正常成熟的栗果，經發汗與散熱1個月后，即可采用薄膜帳或打洞薄膜袋貯藏。薄膜袋可以放在竹籠、紙筐或木箱里。為防止發霉，裝袋前要洗果，并用500倍的托布津溶液浸果幾分鐘，晾干后裝袋。薄膜袋的容量以25公斤為宜，薄膜厚度0.05毫米，袋兩側各打上直徑為2厘米的小洞，洞距為5厘米。如采用不打洞袋，則要隨時翻檢，以利通風和散水氣。在氣溫高，袋內濕度過大時，更應勤加檢查，減少腐爛發芽和失重降低。

定植是關鍵，以芽剛開始萌動時栽植成活率高，栽后應澆透水，生長季節追肥2-3次，干旱時并結合澆水。 主要病蟲害： 病害有銹病；蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、花椒天牛、金龜子。
花椒在生長發育過程中，由于環境不適或受病原菌的侵害，常常發生一些影響椒樹生長掛果結實、產品質量的病害。常有的病害有花椒菟絲子、花椒銹病、花椒根腐病、花椒落葉病、花椒炭疽病、花椒潰瘍病、花椒枯梢病、花椒枯枝病、花椒葉斑病、花椒膏病等。現主要介紹花椒根腐病，花椒銹病和花椒膏病。
花椒根腐病常發生在苗圃和成年椒園中。是由腐皮鐮孢菌引起的一種土傳病害。受害植株根部變色腐爛，有異臭味，根皮與木質部脫離，木質部呈黑色。地上部分葉形小而色黃，枝條發育不全，嚴重時全株死亡。防治措施：合理調整布局，改良排水不暢，環境陰濕的椒園，使其通風干燥。做好苗期管理，嚴選苗圃，以15%粉銹寧500-800倍液消毒土壤。高床深溝，重施基肥。

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