紫薯的品種特征
1.品質(zhì)超群，肉質(zhì)細(xì)膩，是極佳的鮮食保健甘薯品種。也可用于提取天然花青素；外形美觀，皮色紫黑，肉色紫。薯形長(zhǎng)紡錘，薯皮光滑鮮艷，商品性好，商品率高達(dá)90%以上，烘干率33%左右   。
2.蔓短分枝多，地上部生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，紫薯葉色綠，莖紫，葉柄基部約1cm為紫色，分枝5-6個(gè)，長(zhǎng)度僅1.2-1.5m左右，便于大田生產(chǎn)管理 。
3.鮮薯產(chǎn)量高，結(jié)薯整齊集中薯一般每667 ㎡產(chǎn)量2500kg左右，若管理得當(dāng),夏薯每667 ㎡也可達(dá)2000kg左右 。
4.早熟。可雙季種植，薯塊膨大早，若早春蓋膜栽培，7月底至8月初即可上市  。
5.適應(yīng)能力強(qiáng)，抗病性好。高抗甘薯根腐病，較抗莖線蟲病，耐瘠耐旱，適宜種植地域廣  。

紫薯的用途大類有兩種一種是鮮食一種是加工薯。這兩種紫薯的產(chǎn)量?jī)r(jià)格口感都是天差地別。但是有的商家為了謀取利潤(rùn)喜歡把薯型好看的加工薯充當(dāng)鮮食薯銷售這樣能謀取更多的利潤(rùn)。為了讓大家避免購(gòu)買加工薯味道的鮮食薯，下面教大家如何分辨紫薯加工薯和紫薯鮮食薯。

下面教大家如何分辨紫薯加工薯和紫薯鮮食薯。
看表皮：
紫薯加工薯的表皮都是比較粗糙，而紫薯鮮食薯比較的光滑。
看顏色：
紫薯加工薯含有的花青素比較多適合加工，而紫薯鮮食薯含有的果膠比較多適合鮮食。
看紫薯肉
扒開看紫薯肉，紫薯加工薯會(huì)有大量的白點(diǎn)點(diǎn)這就是紫薯的淀粉，這樣的紫薯屬于紫薯加工薯，掰開后點(diǎn)點(diǎn)比較少，這樣的紫薯就是鮮食型紫薯。

　　紅薯苗供應(yīng)基地供應(yīng)煙薯25優(yōu)質(zhì)紅薯苗冠縣樂(lè)農(nóng)紫薯種植合作社位于山東的西部，山東冠縣聊城。主要供應(yīng)各種紅薯苗和紫薯苗，并收購(gòu)其產(chǎn)品加工批發(fā)等，我們合作社從04年就開始從事紫薯育苗和紅薯育苗，可以說(shuō)我們的經(jīng)驗(yàn)比較豐富，我們會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)合理的培育各種各樣紫薯苗和紅薯苗。 　　今年要說(shuō)銷路和價(jià)格比較不錯(cuò)的紫薯苗和紅薯苗那就是煙薯25了，煙薯25是吃的紅薯，煙薯25也曾在柳絮杯上被稱為是比較好吃的紅薯，因?yàn)闊熓?5烤的時(shí)候非常甜而且烤制的時(shí)候會(huì)有流出來(lái)還被成為蜜薯。煙薯25是烤薯店比較受歡迎的，一斤能買8元左右，鮮食的煙薯25也能買2-3元。 　　我對(duì)煙薯25的始自于去年，從煙臺(tái)市區(qū)到牟平區(qū)采野生靈芝的路上遇到一地瓜地，蓋了黑地膜，長(zhǎng)勢(shì)好，而去年夏天旱得很厲害，到了成熟時(shí)，給人家扒了三個(gè)大地瓜，都在一斤以上或者兩三斤，后來(lái)人家出完后又去人家地里撿了一些小地瓜做種，看他那地的產(chǎn)量，應(yīng)該是會(huì)達(dá)到畝產(chǎn)上萬(wàn)斤。 　　當(dāng)時(shí)主要的困擾就是名稱上，煙薯25是煙臺(tái)農(nóng)科院甘薯所辛國(guó)勝所長(zhǎng)帶領(lǐng)培育的，培育至今已有十多年，命名推廣也至少五六年以上了，但在煙臺(tái)本地，在地瓜種植戶那里，卻是沒(méi)有這個(gè)名字，都不知道這個(gè)品種名，卻都是另外。

　　紅薯莖尖中含有豐富的蛋白，對(duì)的消化道、呼吸道、關(guān)節(jié)腔、膜的潤(rùn)滑和血管的強(qiáng)性有保護(hù)作用。這種物質(zhì)可防止脂類物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上沉積而引起的動(dòng)脈硬化，可以擴(kuò)止肝及等的，機(jī)體的。 　　另外，還具有升高血小板、止血、防止夜盲促進(jìn)腸道里動(dòng)、防止等功能。目前，美國(guó)把紅薯莖尖列為非常有前景的長(zhǎng)壽菜之一。主料紅薯葉500克蒜5顆油2勺輔料酸辣椒3個(gè)西紅柿半個(gè)酸炒紅薯苗的做法1.紅薯苗洗干凈，晾干水分2.酸辣椒西紅柿切小塊蒜米切細(xì)末3.油適量，放蒜米酸辣椒西紅柿下鍋爆炒。 　　南瓜粉是廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品、等行業(yè)的原料、配料和添加劑。是生產(chǎn)降血糖類和南瓜、南瓜餅干、南瓜面包、南瓜湯圓、南瓜饅頭、調(diào)味料包、香腸等食品或品的、理想的生產(chǎn)原料。南瓜富含淀粉、脂肪、脂肪酸、葡萄糖、酸、胡蘿卜素、磷和鈦等，營(yíng)養(yǎng)豐富。 　　科學(xué)研究表明，南瓜味苦、性寒，可、止痛、強(qiáng)肝、助、降低血壓，為產(chǎn)婦催奶，補(bǔ)中。研究證明，南瓜中的果膠對(duì)消化道潰瘍病患者有顯著，且因其能夠粘和消除性及其它有物質(zhì)，而具有抗環(huán)境物之;南瓜對(duì)高血壓和缺乳癥顯著;對(duì)治有很好作用。

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