天津市“菜籃子”“米袋子”貨足價穩(wěn)[：_中心]天津市“菜籃子”“米袋子”貨足價穩(wěn)-“2月17日，雞蛋均價每斤3.01元，大白菜均價每斤0.6元，西紅柿均價每斤3.8元，黃瓜均價每斤3元……”從1月30日起，天津通過該市主要媒體每天發(fā)布蔬菜批發(fā)市場常見蔬菜品種價格，各種惡意漲價。 　　兵馬未動，糧草先行。在抗擊疫情的這場戰(zhàn)爭中，“菜籃子”和“米袋子”的情況牽動著每一個老的心。為保障“菜籃子”蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)，天津市緊急啟動特殊時期“菜籃子”蔬菜保供基地生產(chǎn)補貼項目。 　　補貼主要分為兩類：一是啟動特定蔬菜品種生產(chǎn)補貼。通過財政資金引導(dǎo)帶動作用，鼓勵蔬菜產(chǎn)品保供基地擴大速生葉菜生產(chǎn)規(guī)模，對油菜、生菜等7種速生葉菜按照每畝800元標(biāo)準(zhǔn)給予生產(chǎn)補貼。實施后，預(yù)計能夠搶種速生葉菜約1萬畝，有效增加蔬菜市場供應(yīng)。 　　二是實施蔬菜集約化育苗補貼。為縮短蔬菜生產(chǎn)周期，降低生產(chǎn)成本，務(wù)工人員聚集風(fēng)險，按照育苗單位實際生產(chǎn)的種苗量進(jìn)行補貼，預(yù)計補貼種苗1億株，可較大程度蔬菜生產(chǎn)效率和質(zhì)量。同時，為保障市民“米袋子”供應(yīng)充足，天津市下達(dá)涉農(nóng)區(qū)農(nóng)業(yè)支持保護(hù)補貼資金3.6億元，對小麥、玉米、水稻等種糧農(nóng)民，每畝補貼95元。

現(xiàn)在大面積種植，讓農(nóng)業(yè)更加規(guī)范化，大家也都是紛紛建立起了公司、合作社、農(nóng)場等。 規(guī)模化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的扶植力度，鼓勵和允許更多的農(nóng)民聯(lián)合起來，形成規(guī)模。只有規(guī)模才能降低成本，產(chǎn)生效益；要做好信息引導(dǎo)，就要從層面建立一個系統(tǒng)的信息系統(tǒng)，綜合全國各地，各個季節(jié)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，科學(xué)地去引導(dǎo)種植。人們有個錯覺，認(rèn)為中國人均土地少，農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)該供不應(yīng)求才正常。其實不是這樣的，現(xiàn)在國庫充裕，尤其是玉米小麥更是多了?，F(xiàn)在人們不在是能吃飽就行了，而是能吃好，并且吃健康，少吃飯多運動健康營養(yǎng)不沖動，新的消費習(xí)慣甚至人生觀，都在深度影響著農(nóng)產(chǎn)品走向。以前的傻吃痛喝場景不多見了?，F(xiàn)在小女孩都，老人防止高血壓，而且現(xiàn)在動不動就是污染，農(nóng)殘留，癌癥死亡人數(shù)上漲，恐怕那一天自己患有癌癥?，F(xiàn)在受歡迎的農(nóng)產(chǎn)品就是能，能、能的產(chǎn)品——紫薯就是其中一種。
紫薯近幾年在市場上銷路十分不錯，紫薯價格也是在3-5元之間，大城市超市的紫薯高達(dá)十元。紫薯加工成紫薯粉和紫薯丁銷量也是越來越多，的添加劑食品。

甘薯從栽秧到封壟前為生長前期。重點是查苗補苗，防止缺株斷壟，及時用大苗、大蔓補栽，保證密度。為 促進(jìn)生長，在緩苗期噴施0.3%磷酸二氫鉀水溶液。有灌溉條件的地區(qū)，可在5月 下 旬 至6月 上中旬進(jìn) 細(xì)水漫 灌，水量不宜過大以防造成土壤板結(jié)。為防治地老虎，可噴阿維菌素類農(nóng)防治。在肥水條件較好、長勢旺的地塊將薯苗摘頂，以 進(jìn)莖基部分枝，以利于多結(jié)薯、結(jié)大薯。該品種需肥量大，在扦插后30 d左右，對于地力較瘠薄的地塊，結(jié)合破壟 白，追施復(fù)合肥75～105 kg/hm2 [4]  。
中后期管理
根據(jù)需要追肥。如果紫薯生長中后期發(fā)生干旱，會影響根系對養(yǎng)分的吸收，薯塊膨大受到抑制，一般待壟面 開裂時施裂縫肥，以氮肥和鉀肥為主，用量 為尿素60 kg/hm2、硫酸鉀90 kg/hm2對水1.5 t/hm2；如果藤蔓生長 緩慢，能看10%以上地面，藤蔓短，葉片小，在收獲前40～60 d可用復(fù)合肥稀釋液澆根部，肥料用量折合磷酸二 銨45～75 kg/hm2、硫酸鉀30 kg/hm2，注意稀釋倍數(shù)要高，防止燒根；生長 期 為彌補養(yǎng)分的不足，從8月下旬開始可采用根外追肥，肥料種類 有0.2%磷酸二氫鉀溶液、2%～3%硫酸鉀溶液、20%草木灰溶液，每隔10 d噴施1次，一般可增產(chǎn)10%～15% [4]  。

紫薯的用途紫薯可以提取氨基酸嗎?
氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后的化合物。個被發(fā)現(xiàn)的氨基酸是在1806年,由法國化學(xué)家在蘆筍里面分離出了天冬氨酸,而后陸續(xù)有幾個氨基酸被單獨發(fā)現(xiàn),而后確立氨基酸的命名則是在1900年左右通過化學(xué)家在實驗室水解不同的蛋白,得到了很多種不同的氨基酸,就是有一個氨基一個羧基和一個側(cè)鏈的結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。當(dāng)然氨基酸也是人體必需要的營養(yǎng)物質(zhì)。。
紫薯薯中氨基酸的含量
天冬氨酸0.29，蘇氨酸0.09，絲氨酸0.11，谷氨酸0.18，甘氨酸0.08，丙氨酸0.10，半胱氨酸0.02，纈氨酸0.11，蛋氨酸0.05，異亮氨酸0.08，亮氨酸0.12，酪氨酸0.06，苯丙氨酸0.10，賴氨酸0.09，組氨酸0.03等。
紫薯中含有大量的氨基酸可以提取氨基酸。

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