核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。
核桃仁的外形就像一個微型的腦子，其褶皺就像大腦皮層。中國人有“以形補形“的傳統，于是吃核桃能補腦的說法就流傳了開來，小孩多吃可益智，長者多吃可防記憶力衰退。核桃中n-3脂肪酸含量豐富，對大腦健康確有好處。所含的神經遞質也有助于腦功能開發。但前者廣泛存在于堅果中，后者廣泛存在于動植物體內，且無法通過食物吸收，所以核桃健腦的功能并沒有什么特殊的意義。

防病治病：在人的足部存在著與人體各臟腑器官相對應的反射區，用花椒水泡腳可以使全身經絡疏通、血脈流暢，能夠調節人體各部分的機能。增強免疫：每晚睡前先將雙腳洗凈再用花椒水燙泡可起到祛病效果，明顯的是可增強對流感或其他傳染病的免疫能力。
經過處理的種子播種后一般在20天陸續出苗，為培育壯苗，必須加強管理。防止日灼。幼苗剛出時，如遇高溫曝曬的天氣，嫩芽先端易枯焦或幼苗被壓彎，應及時將平鋪地面的塑料膜改為小拱棚，并經常觀測棚內溫度變化，保持棚內溫度不超過30c，濕度保持80%以上，當苗木大部分出土，應進行通風煉苗，逐漸撤掉塑膜。
間苗移苗。幼苗長到5―10cm時，要進行間苗定苗。為了培育壯苗，株距保持5cm左右，每畝定苗2―3萬株。間苗后的幼苗，可連土移到缺苗的地方，也可移到別的苗床培育，移栽時間以幼苗3―5片真葉時為好。在移栽前2―3天進行灌水，以利挖苗保根，陰天或傍晚移栽可提高成活率。隨采隨播苗木，于次年春季萌芽后進行間苗定株，使苗距保持在5cm左右。
中耕除草：中耕可疏松土壤，減少蒸發、雜草，防止土壤板結，有利于苗木生長。在苗木生長期內應中耕3―4次，使苗圃地保持土壤疏松無雜草。

香椿管理：幼林要除草松土，企1-2次。菜用林要矮化修剪，促進枝萌發。由于香椿生長迅速，栽植當年，就要進行矮化。可采取摘方式進行矮化，使樹高保持在1米左右。香椿在栽植的第二年，便可采收椿芽，3年以后可形成一定的產量，一般每年每株可產鮮椿芽3公斤左右。5年后，可輪流對植株進平茬，每次1/3，平茬時保留樹樁30厘米，以促進生長更多的萌發枝。菜用香椿林，每年每畝要施用有材3-4噸，每次采摘椿芽后要追施混合肥，以保證椿樹對營養的需求，以生產優質椿芽。 香椿5-6月開花，果實10-11月成熟，果實成熟時紅褐色，此時可采果取種。應選擇15-30年生的高大健壯母樹采集種子，晾干選凈的種子千粒重15克，發芽率40-50%。 圓錐花序與葉等長或更長，被稀疏的銹色短柔毛或有時近無毛，小聚傘花序生于短的小枝上，多花；花長4-5毫米，具短花梗；花萼5齒裂或淺波狀，外面被柔毛，且有睫毛；花瓣5，白色，長圓形，先端鈍，長4-5毫米，寬2-3毫米，無毛；雄蕊10，其中5枚能育，5枚退化；花盤無毛，近念珠狀；子房圓錐形，有5條細溝紋，無毛，每室有胚珠8顆，花柱比子房長，柱頭盤狀。蒴果狹橢圓形，長2-3.5厘米，深褐色，有小而蒼白色的皮孔，果瓣薄；種子基部通常鈍，上端有膜質的長翅，下端無翅。花期6-8月，果期10-12月。 香椿又名紅椿、香椿樹、香椿芽。原產我國中部，為楝科椿屬。目前，香椿芽市場需求量逐年增加。香椿子油營養價值高，經過大量試驗，香椿油脫苦工藝已成熟，完全有能力開發香椿食用油。另外，香椿木還可制作各種高檔家具、體育器材、船舶用材。其樹皮纖維可供造紙，果實可入。

桃樹苗木的管理：除萌修剪：棚室桃樹萌芽期，時除去不合理萌芽。花后根據情況及時疏除過密枝、徒長枝、直立枝、影光枝、交叉枝。采前4～6周回縮過旺結果樹，果臺梢前只留一個新梢，可適當短截部分新梢。樹結構調整到中午樹下有均勻花斑影為宜。合理控冠：每骨干枝保留一個適當方向的旺長新梢，向上生長的果臺副梢長到10片大葉時，連續摘心、抹側芽，使之形成盲枝，對其他旺長新梢用50倍15%PP333沾尖。采取這些措施有效地控制旺長，提高單株產量，減輕生理和采前落果。摘葉吊枝：桃樹在采果前20天，摘除影響果實受光葉片，將下垂枝吊至受光面，促進果實著色。
采前4～6周，用繩把下垂果枝吊起或拉到樹冠上面，能極大地改善樹體光照條件，增加果實著色。促果補肥：在花期和花后2周各噴1LXL坐果靈或含1.8%GA4+7和1.8%6-芐基腺嘌呤的果形素，提高坐果率，促進果實膨大。在桃樹花后10天左右，噴2～3次0.5%的尿素和0.2%磷酸二氫鉀混合液，噴施宜在無風的傍晚或陰天進行，每2周噴施一次。追肥澆水：在大棚桃樹的硬核期、果實膨大期各追肥一次，每株追尿素30克、磷酸二氫鉀30克。結合施肥各澆水一次，澆水量視土壤墑情而定。桃樹枝葉的修剪：扭梢：扭梢是在較旺的直立新梢的半木質化部位，用手扭轉，使木質部及韌皮部同時扭傷而不斷裂。

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