玉米抓好播前整地。抓住當(dāng)前土壤墑情適宜的有利及時(shí)做好播前，包括深松、滅茬、旋耕、耙地、施基肥等作業(yè)，可采用多功能聯(lián)合作業(yè)機(jī)具進(jìn)行作業(yè)。在選用優(yōu)良品種基礎(chǔ)上，選購(gòu)和使用發(fā)芽率高、活力強(qiáng)、適宜精量播種的優(yōu)質(zhì)種子，要求種子發(fā)芽率≥90%。 　　同時(shí)選擇適宜的包衣種子，以玉米出苗率和幼苗質(zhì)量。適期播種育苗。四川春玉米播期為3月上中旬至4月中旬，各地應(yīng)根據(jù)茬口、氣溫、墑情以及后期降雨規(guī)律合理制定播期。規(guī)模經(jīng)營(yíng)、緩坡地、大地塊可選用2行或多行玉米精量播種施肥機(jī)進(jìn)行機(jī)播，播種密度4000~4500株/畝。 　　據(jù)了解，在市區(qū)兩級(jí)糧食主管部門(mén)的調(diào)度支持下，糧油加工企業(yè)自1月28日及時(shí)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，目前已開(kāi)工86家，應(yīng)急企業(yè)開(kāi)工率約80%，全市糧油市場(chǎng)供給充足、價(jià)格平穩(wěn)、秩序正常。 　　隨著我市各類(lèi)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的有序推進(jìn)，人員聚集、交通流動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)有所增大，疫情防控處在吃勁的關(guān)鍵階段。為此，重慶市（市糧食局）組織區(qū)縣糧食主管部門(mén)，在繼續(xù)為糧油加工企業(yè)做好服務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)企業(yè)疫情防控嚴(yán)格的督促檢查。

紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品。
2、紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
3、富含硒元素和花青素。花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。
4、紫紅薯將成為花青素的主要原料之一，花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類(lèi)健康直接、有效、安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

自述有這么多好處，在食用過(guò)程中也要記住3個(gè)禁忌。
1、忌過(guò)量食用
紫薯含有一種氧化酶，在胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，過(guò)多食用會(huì)使人呃逆、放屁。含糖高，多吃可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。發(fā)生吐酸水。吃紫薯時(shí)好搭配一些其他事物，可有效抑制胃酸。
2、忌生吃。
紫薯一定要蒸熟煮透再吃，千萬(wàn)不可生吃或者是吃沒(méi)有熟透的紫薯，因?yàn)槠渲械牡矸垲w粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。  
3、忌單吃
吃紫薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類(lèi)食物。單吃的話會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紫薯切成塊和大米一起熬成粥食用，其實(shí)是更科學(xué)的。
那為什么我們常見(jiàn)紅薯，紫薯是近幾年才見(jiàn)到有大量銷(xiāo)售呢？
這是因?yàn)榧t薯的存活率更高，產(chǎn)量也更高，所以市場(chǎng)上常見(jiàn)紅薯，紫薯產(chǎn)量不及紅薯，所以市場(chǎng)上就很少見(jiàn)了。這幾年隨著科技的發(fā)展，種植技術(shù)也在提高，我國(guó)先后培育出濟(jì)紫薯、京薯、南紫薯，廣紫薯等品種，大大提高了紫薯的存活率與產(chǎn)量，所以紫薯逐漸也變的常見(jiàn)

了。

　　是上的甘薯生產(chǎn)國(guó)，占總產(chǎn)量的75.3%。我們?nèi)粘Ｊ秤玫牟糠郑褪歉适淼膲K根。白薯的塊根內(nèi)部顏色較淺，淀粉含量較高，食用起來(lái)口感較干，甜味也較淡些。因?yàn)榈矸鄱啵呛康停诟袥](méi)那么甜，烤出來(lái)也不太香，不太適合烤來(lái)吃。 　　總體而言，相比于其他顏色的品種來(lái)說(shuō)，白肉甘薯的健康優(yōu)勢(shì)不那么明顯。溫馨提示：因?yàn)榘资淼牡矸酆扛撸瑩Q算成米飯的時(shí)候就不能按照4:1了，要按3:1才對(duì)，所以說(shuō)當(dāng)你吃一塊白薯的時(shí)候，你當(dāng)天吃的米飯的量就得3/4了。 　　黃肉甘薯的特點(diǎn)是糖含量較高，甜度大。因?yàn)樘欠指撸炯t薯口感就較甜；因?yàn)榈矸蹧](méi)那么多，烤紅薯的口感就不那么干，質(zhì)地也比較。也因?yàn)楹歉撸沟每境鰜?lái)的甘薯香氣濃郁，散發(fā)著迷人的焦香氣。黃肉甘薯的和橙色來(lái)源于胡蘿卜素，其顏色越黃，胡蘿卜素含量越高。 　　其中，胡蘿卜素、葉黃素對(duì)我們的作用還是挺大的。關(guān)于紫薯，很多人并不陌生，但是對(duì)它可能還存在誤解：以為紫薯是轉(zhuǎn)基因食品或者是染色的。其實(shí)紫薯的紫色并不是轉(zhuǎn)基因或染色造成，而是由于其中含有較高的花青素。

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