香椿洗凈，用沸水汆燙，控干水分后撒上鹽，混合均勻，放入器皿中，置于冰箱或陰涼處。椿葉經過焯燙之后再腌制，可以大大減少鹽含量，安全的做法還是把焯燙后的香椿腌漬到一周之后，待亞鹽含量降低之后再食用。 香椿保護地栽培。也可分為兩種：一種是將栽植在溫室(或管棚)的矮化密植香椿，到11月中旬(指華北南部)進行扣膜。另一種是將已通過休眠的二三年苗木假植于溫室(或管棚)內。室(棚)內溫度白天保持18—24℃，夜溫不低于12℃，經40—45天，就可采食嫩葉。 香椿可利用閑置房屋做生產房。為提高場地利用率，可設計多層栽培架，架高2米左右，寬60厘米，每架5－6層，每層間距30厘米，架長2.7米，可排放10個育苗盤。生產芽菜的容器選用輕質塑料育苗盤。長60厘米、寬25厘米、高5厘米。培養架每層擺10個盤。采用潔凈、質輕、持水能力較強的紙張、白棉布、泡沫塑料片以及爐渣、巖等作基質。用于芽苗菜生產的品種豌豆、蕎麥、蘿卜、香椿等，應選發芽率在95％以上，純度、凈度均高的種子，這樣有利于生產出粗壯、纖維形成慢、產量高、品質柔嫩的芽菜。 腌香椿想要保存更長時間，腌制時需要注意以下幾點：：要選用新鮮的香椿，不能有枯葉、爛葉，一定要洗凈。第二：選擇質量好的調料。第三：腌制時，鹽要放充足，鹽要是放得少了就不能保證香椿的保質期。第四：儲存香椿的器皿不要在烈日下暴曬，封閉要嚴一些，好放入冰箱保存。定期檢察是否有變質發生，如果發現有輕微的變質，可適量的加一些鹽。

　　但是秋月梨在栽培的過程中，的挖穴、開溝深施肥的容易施肥后隨著的增多滲漏會加重，大水漫灌會造成土壤板結，使得淺層土壤根系缺氧死亡。技術實現要素：本發明的目的在于解決現有技術的不足，提供一種適合在我國尤其是江蘇地區的秋月梨的栽培，使得果實好，產量高。 　　為實現上述目的，本發明采用如下技術方案：一種秋月梨的栽培，包括如下步驟：選地整地：選擇地勢高、背風向陽、有充足水源、土壤肥沃的土地，精細整平。定植：2月下旬至3月中旬種植，定植坑為50cm×50cm×50cm，株行距為2m×4m，定植前，在每個定植坑施農家肥10-20kg和有機肥3-5kg，種植后立即澆水，踏踩扶正，覆上黑地膜。 　　定干刻芽拉枝：幼苗發芽后，在頂部留5-7個芽，抹去下部的芽，將第六芽刻傷，使其旺長，便于留選主枝。授粉：對半開的梨樹花進行授粉，授粉期5-8天，將陸續開放的梨樹花都進行授粉。套袋：為了防止病蟲害，以及鳥類的，在落花后40-50天開始套袋，套袋前噴殺蟲劑。 　　疏果：當梨果長至1.5-2.5cm時進行疏果，首先疏除病蟲果、畸形果、小果、歪果以及過密多余的果，每根枝條上保留不超過7個果。修剪：幼樹修剪時以輕剪為主，分枝角度65-75°，主枝枝剪留長度70-80cm。澆水：發芽前后、開花前后、幼果期、果實迅速期、土地結凍前、每次施肥后進行，其余時間每周澆水一次。

大樹通過鋸截、移栽，傷口多，萌芽的樹葉嫩，樹體的抵抗力弱，容易遭受病害、蟲害，如不注意防范，造成蟲災或樹木染病后可能會迅速死亡，所以要加強預防。剛長出的枝葉極易引發蚜蟲為害，可用多菌靈或托布津、敵殺死等農混合，稀釋1200倍液噴施防治。分4月、7月、9月三個階段，每個階段連續噴本次，每7天一次，正常情況下可達到防治的目的。
秋播在土壤封凍前，春播一般在3月中旬至4月上旬，地表10厘米處土溫達到8—10℃時為宜。育苗地應施足基肥，深翻后整平做畦，灌透水。條播，行距20—25厘米，覆土厚1厘米，然后在畦面上覆蓋薄薄一層草或塑料地膜，以保持畦面濕潤，出苗后除去覆蓋物。播種量每畝4—16公斤。苗高4—5厘米時間苗，株距10—15厘米，6—7月間每畝施尿素10公斤，施后灌水，及時中耕除草，雨季注意排澇，一般當年苗高可達70—100厘米。

早春管理。翌春化凍時,要及時一次,使種子與土壤密接,有利于種子吸水出苗。要看管好苗圃,不要讓牲畜入內。早春若遇旱情,要及時澆水。澆后數日要淺鋤保墑,保持畦面濕潤,防止土壤板結,以便增溫促芽。加強肥水管理,當年秋季樹苗高度可達40-60公分,即可出圃移栽。
花椒樹是一種經濟價值較高的灌木，是重要的木本油料和香料樹種。因適應性強，分布廣、收益大，深受群眾歡迎，但花椒樹喜水而不耐澇，怕暴風，故育苗地不宜在山頂、風口、高山陰寒的地區栽植。
育苗：采種：花椒樹品種較多，采種時應選10年齡以上生長健壯、結果早、產量高、品質優良的植株作為采種母樹，采收的種子要晾干、不能暴曬，以防高溫損害、失去發芽力。種子處理：種子陰干后，用風選機除去秕粒。可用堿水或洗衣粉水（5kg種子加堿或洗衣粉50克）浸泡兩天，用手搓洗去脂，再用清水沖洗干凈即可。

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