每周好吃兩三次大核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)榇蠛颂抑兴木彼帷⒂退帷⒖寡趸镔|(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)，所以，不要?jiǎng)兊暨@層皮。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效。可見經(jīng)常食用大核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)，其實(shí)每天早晚各吃幾枚大核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)還好。
8518核桃堅(jiān)果近圓形(極少有橢圓形）,表面光滑，麻點(diǎn)少；殼厚1毫米左右（此厚度具有商品價(jià)值，太厚出仁率低；太薄易碎無(wú)法運(yùn)輸），能取整仁，出仁率63.8% ；仁色淺（仁色越淺，澀味越小），風(fēng)味香，口感好。耐貯藏。常溫下，核桃堅(jiān)果可存放一年品質(zhì)不變。

有眼部并發(fā)癥的患者更應(yīng)少吃香椿，否則會(huì)對(duì)眼部疾病的產(chǎn)生不利影響。香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。據(jù)《隨居飲食譜》:"多食壅氣動(dòng)風(fēng),有宿疾者勿食"以及孟冼"動(dòng)風(fēng),多食令人神昏、血?dú)馕?的記載,有"宿疾"(患有慢性病)的人,體質(zhì)虛弱的人,患病初愈的人,懷有身孕的婦女好不要食用。 香椿建棚及移栽采用普通一斜一立式塑料薄膜日光溫室大棚，南北寬8米，東西長(zhǎng)40米，墻體用土筑成，后墻高2米，厚60厘米，脊高2.4米，棚內(nèi)用水泥柱做支架，棚前坡以竹桿為橫梁，覆蓋普通聚乙稀薄膜，夜間加蓋稻草苫，棚后坡用玉米秸、麥秸泥墩實(shí)，防寒保溫，11月上旬至下旬要把香椿苗木穩(wěn)栽于大棚內(nèi)。定植前，畝施二銨100公斤，雞糞5000～10000公斤，深翻60厘米，耙細(xì)耬平，作畦1米寬，畦埂寬40厘米，便于走入采菜，畝栽8～10萬(wàn)株。定植后10～15天為緩苗期，白天10℃；促生期白天溫度18～23℃，夜晚13～15℃。 香椿采收方法：采收椿芽，好用刀剪采取，盡量避免用手辨滴，以免傷枝，影響再次萌芽。采下的椿芽，捆扎成把，小袋包裝，防止萎蔫。如不能立即上市，可將芽把在清水中泡12小時(shí)，然后單層放置于木架上，在0-10℃的環(huán)境下貯存數(shù)天。

對(duì)于已進(jìn)入結(jié)果期的桃樹，5月下旬后不適合繼續(xù)追施尿素，此時(shí)可用硫酸鉀型的高鉀復(fù)合肥代替。3～4年生樹株施0.5千克，已進(jìn)入盛果期的桃樹株施1千克，方法同上。早熟品種在7月采果后每株追施1千克硫酸鉀型復(fù)合肥。7月中下旬開始，對(duì)所有品種都可以連續(xù)噴施2～3次0.5%磷酸二氫鉀或0.3%尿素溶液，以促進(jìn)新梢充實(shí)和花芽分化。硬核期是桃樹需水的臨界期，此時(shí)要灌足水。對(duì)于山地缺水處，可采用穴貯肥水、中耕覆草等方式進(jìn)行保墑。整形修剪,除萌抹芽抹除春季剪口處萌發(fā)的無(wú)利用價(jià)值嫩梢。摘心對(duì)向上斜生的新梢待長(zhǎng)到20厘米時(shí)摘心，促進(jìn)枝條充實(shí)，形成飽滿的花芽。
摘心后新梢上著生的副梢可用于培養(yǎng)結(jié)果枝組。疏枝與扭梢,對(duì)于過(guò)密枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲枝等無(wú)價(jià)值枝條可從基部疏除，對(duì)于背上枝，如果所處位置有空缺，可在其半木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行扭梢，其他背上枝除留個(gè)別遮擋樹體避免日灼外，全部從基部疏除。對(duì)內(nèi)膛已結(jié)果的中小枝組進(jìn)行回縮，以達(dá)到壓上促下的目的。疏果桃樹多數(shù)品種自花結(jié)實(shí)力較強(qiáng)，坐果量大，為保證果實(shí)的質(zhì)量，必須進(jìn)行疏果。

配制液要用小量筒量原，不可粗估亂倒一番，浪費(fèi)原，特別是價(jià)格高的劑，更應(yīng)隨用隨配，不可把大量的液配成母液后再稀釋，這樣會(huì)造成夜配制過(guò)多而浪費(fèi)。當(dāng)害蟲蟲口數(shù)量達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)，再用可減少用次數(shù)。當(dāng)液配成低濃度就有效時(shí)，就不必配成高濃度用，如50%乳油或40%乳油配成1000倍液就能有效防治金龜子成蟲，栗大蚜卵、若蟲，栗降蚧雌母蚧若蟲，防治栗皮夜蛾、桃蛀螟幼蟲等害蟲時(shí)，就不應(yīng)配成200--300倍液和高濃度防治，這樣不僅浪費(fèi)農(nóng)，增加成本，而且會(huì)使害蟲產(chǎn)生抗性，使栗樹引起害，還會(huì)使噴人中毒。
板栗防病預(yù)防在先：當(dāng)病蟲未活動(dòng)危害表現(xiàn)癥狀時(shí)及時(shí)發(fā)前期就用，可預(yù)防病蟲的發(fā)生及有效控制病蟲的發(fā)展蔓延，如栗干枯病、栗炭疽病、栗降蚧、栗大蚜常發(fā)生的栗園，在入冬前及早春萌芽前，各噴1次波美3--5度石硫合劑與0.3%五氯酚混合液，進(jìn)行全園清園噴灑，可有效鏟除越冬病蟲，避免栗樹萌芽后病蟲發(fā)生發(fā)展而暴發(fā)成災(zāi)。另外，冬季深耕翻土也可消滅越冬害蟲。

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