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發(fā)布時(shí)間:2026-03-20 16:17:21
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樂農(nóng)食品
山東
食用
紫薯其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞,維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本蔬菜癌癥研究中心公布的蔬菜中名列榜首。另外,紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉,色澤美觀,營(yíng)養(yǎng)豐富,是極好的食品加工原料,可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。同時(shí)紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊,均具有一定保健功能,是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品。
2、紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì),18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
3、富含硒元素和花青素。花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用,被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。
4、紫紅薯將成為花青素的主要原料之一,花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康直接、有效、安全的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
育苗
1.育苗:早育,育足壯苗,可形成既早又粗壯的不定根,是使幼苗成活快、結(jié)薯早而多、產(chǎn)量高的 基礎(chǔ),育苗時(shí)可以用25%多菌 靈500倍液浸種5 min左右。
2.苗床準(zhǔn)備:選擇避風(fēng)向陽、肥沃地塊作苗床地,1hm2大田留足22.5 ㎡苗床。要選擇管理方便的砂質(zhì)土或砂壤土作苗床,苗床寬1.2 m、深20~30 cm,長(zhǎng)依地身而定。施腐熟人糞尿7.50~11.25 t/hm2,經(jīng)土壤吸透吸 后進(jìn)行排薯。
3.排種薯:溫度達(dá)到15°C左右時(shí),將紫薯種子排放在苗床上,一般用種薯18 kg/m2左右,行間距控制在5 cm左右,背朝上,頭部略高,尾部著泥,頭尾方向一致,再用腐熟欄肥7.50~11.25 t/hm2均勻蓋在種薯上面,上覆1.5~2.0 cm細(xì)土,再用噴霧器將土噴濕,然后覆蓋地膜,四周用細(xì)土壓實(shí)。
4.苗床管理1)溫度管理:出苗前,通過蓋簾保持床溫25~35°C,出苗后,及時(shí)揭膜,改小拱棚及時(shí)煉苗,控制溫度在20~25°C,防止低溫凍苗和高溫灼苗。
今年,在疫情防控的特殊情況下,重慶市糧食生產(chǎn)的重任在于穩(wěn)、穩(wěn)面積、穩(wěn)產(chǎn)量。目前,距離大春作物移栽還有一個(gè)多月時(shí)間,重慶市各涉農(nóng)區(qū)縣要抓住這一關(guān)鍵期,扎實(shí)做好清淤疏堵、蓄水保水、犁田整地等工作,重點(diǎn)抓好高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田和節(jié)水灌溉設(shè)施建設(shè)。
其中,對(duì)已建成的1000余萬畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田、100余萬畝節(jié)水灌溉面積,要加大力度,及時(shí)修復(fù)損毀設(shè)施;對(duì)去年啟動(dòng)建設(shè)的150萬畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田,要組織業(yè)主加快實(shí)施,確保5月底前基本完工;對(duì)今年新下達(dá)的165萬畝建設(shè)任務(wù),要適時(shí)啟動(dòng)外業(yè)調(diào)查、制訂實(shí)施方案,推動(dòng)盡快布局落地。
各區(qū)縣要大力推動(dòng)落實(shí)暢通農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料流通、不得攔截農(nóng)資運(yùn)輸車輛規(guī)定,盡快疏通“堵點(diǎn)”;要以村為單位統(tǒng)一組織訂購,采取“批量購進(jìn)、分送到戶”等辦法,人員流動(dòng)頻次;要及時(shí)研判種子種苗保障情況,利用試驗(yàn)示范基地實(shí)施一定面積的集中育秧,防止農(nóng)戶“缺種缺苗”。
同時(shí),重慶市要求各區(qū)縣要把小春田間管理落實(shí)落細(xì),以馬鈴薯、油菜、小麥為重點(diǎn),密切跟蹤生長(zhǎng)發(fā)育情況、天氣變化影響、病蟲害發(fā)生程度,及時(shí)預(yù)判預(yù)警。受疫情影響,目前重慶市有些地方的農(nóng)資到戶還不順暢。各區(qū)縣要嚴(yán)格遵照“分區(qū)分級(jí)分類防控實(shí)施方案”要求,合理安排當(dāng)期春耕生產(chǎn)。