梨樹苗疏技術冬季修剪時若疏花芽工作未進行，可在開花前，疏進行補救，疏蕾一般按20公分左右保留一個。疏蕾原則：疏弱留強，疏小留大，疏密留疏，疏腋花芽留頂花芽，疏下留上，疏除萌動過遲的，疏除副，決定疏除多少，還需隨時了解氣象預報。 　　育苗育苗梨苗都用嫁接法繁殖。適于江淮流域的砧木主要是杜梨和豆梨，此外還有沙梨的野生種。杜梨抗旱耐濕，也耐鹽堿性土壤，淮北地區應用較多，南方也可采用。作洋梨砧木時，果實有時易發生黑頂病。豆梨耐澇抗早，并抗腐爛病，在貓重土上生長良好.長江流域以南各省多用作砧木，唯幼苗期生長較慢。 　　沙梨野生種耐濕、耐熱，抗早力稍弱，幼苗前期生長快，是南方溫暖多雨地區的常用砧木。每千平方米播種，大粒種子2.3-3.0kg，小粒種子1-1.5kg。種子秋播或經沙藏層積處理后春插。層積溫度保持1℃-5℃，層積天數一般50-70d。 　　此外，杜梨還可利用根部作砧木，按一定株行距栽植后，經2-3年即能就地嫁接成園。也可利用苗圃起苗后的殘留根段，進行根接插育苗。梨砧木實生苗前期生長較慢，而當年芽接時要求砧木粗度至少在0.6cm以上，故當年嫁接率一般低于梨。

花單性，雌雄同株； 雄花為直立柔荑花序，生于新枝下部的葉腋，長約15～500px,淺黃褐色； 雌花無梗，生于雄花序下部，雌花外有殼斗狀總苞，雌花單獨或2-5朵生于總苞內，子房六室。雄花序長10-20厘米，花序軸被毛；花3-5朵聚生成簇，雌花1-3 (-5) 朵發育結實，花柱下部被毛。板栗總苞球形，外面生尖銳被毛的刺，內藏堅果2-3，成熟時裂為4瓣。堅果深褐色，直徑2～75px。成熟殼斗的銳刺有長有短，有疏有密，密時全遮蔽殼斗外壁，疏時則外壁可見，殼斗連刺徑4.5-6.5厘米；堅果高1.5-3厘米，寬1.8-3.5厘米。花期4-6月，果期8-10月。
板栗育苗地好選擇在地勢平坦、土壤肥沃、土層深厚、質地疏松、排水良好的微酸性砂壤土，PH值5.5－－6.5。冬季前，每公頃施7－－8萬公斤農家肥，深翻耙平。次年2－－3月整好苗床，做成寬50厘米、高15厘米、步道寬20厘米的插床，苗床長度視實際情況定。做到床土細碎、床面平整、水溝暢通。

　　枝條上端的嫩芽和下端的隱芽都不宜用作接芽，要選取枝條中段那些充實飽滿的芽作為接芽。芽片大小要適宜，芽片過小，與砧木的面小，接后難以成活;芽片過大，插入砧木接口時容易折傷，造成不良，成活率低。在削芽片時應注意保護芽墊或帶少量的木質部。 　　采用“T”形芽接，可先在砧木離地面30-50毫米處切“T”型口，深度以見木質部、能樹皮為好，再用尖仔細砧木樹皮，將盾形帶葉柄的接芽快速嵌入，用寬10毫米的塑料帶綁緊，只露出芽和葉柄，包扎密度以超過切口上下10-15毫米為宜，芽接后培土100毫米高。 　　一般情況下，要將接芽削成盾形或環塊形，盾形接芽長15-20毫米，環塊形接芽大小視砧木及接芽枝條的粗細靈活掌握。在嫁接時務必將砧木處理好后再削接芽，并做到隨削隨接，以便保持接芽的水分，成活率。嫁接15天后刨開土，檢查成活情況。 　　如果芽片新鮮呈淺綠色、葉柄一觸即落，說明已經成活，否則沒有成活，應在砧木背面重新進行芽接。秋季芽接的苗木，第二年入春后在芽接上部180-200毫米處截干，綁扎物。夏季進行3-4次修剪，剪去砧木發出的枝條。接芽枝條長到80-90毫米長時，在靠近基部處將其綁縛在活樁上。

板栗炒制詳細流程：首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右.鐵鍋燒干，將細沙倒入，同時倒入已經瀝干的栗子.徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。過了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來.于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離.這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些.糖加進入以后，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底.待炒到沙粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可.這樣,美味的糖炒板栗就完成了.糖炒板栗的作用：糖炒板栗營養價值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白質5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達98%。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實中脂肪含量低的。普遍的板栗可用于食品加工，烹調宴席和副食。

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