紫薯中其他活性成分及功能：紫薯中除了花青苷外，還具有β－胡蘿卜素、去氫表雄（甾）酮（DHEA）、糖 蛋 白、膳食纖維和多酚類化合物等多種活性成分。報道紫薯的β－胡 蘿卜素能降低人體活性氧，消除自由基，具有 、抗腫瘤、提高機體免疫力等生理功效。此外，β－胡 蘿卜素有輕微 續(xù)發(fā)汗和美容保健的作用。美國費城醫(yī) 學(xué)院的生物化學(xué)家阿·塞維茲教授，從甘薯中分離出去氫表雄（甾）酮（DHEA），它 是性激素的前體，可調(diào)節(jié) 肥胖、、抗致癌和病毒感染、提高記憶、免疫反應(yīng)和應(yīng)激反應(yīng)、減輕緊張、抵抗皮質(zhì)疾病、延緩衰老作用、促進蛋白質(zhì)合成作用等 [1]  。
.紫薯中的糖蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪堆積，保護動脈血管的彈性，預(yù)防肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，促進消化道、呼吸道及關(guān)節(jié)腔的潤滑作用，膳食纖維具有預(yù)防便秘和結(jié)腸癌、預(yù)防病、治療肥胖癥、消除外源有害物質(zhì)等功效。紫薯中多酚類化合物與艾滋病毒外層蛋白質(zhì)發(fā)生選擇性結(jié)合形成免疫功能，使之 阻礙HIV感染，被認為是抑制艾滋病發(fā)病的重要物質(zhì) 。
品種選擇
選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、適應(yīng)性廣 的品種，如濟薯18號、徐紫1號、寧紫4號等品種，這些品種 不僅可以鮮食，而且適合栽培的區(qū)域較廣。一 般選擇大小 為150~250 g的 薯塊比較合適，種薯應(yīng)皮色鮮亮光滑，薯塊較整齊均勻，無病斑，無傷痕且沒有受過凍害 .

　　烤地瓜的品種主要有兩種：一種是白瓤的，含淀粉較多，吃起來很面，水分較少，較為耐饑；另一種是紅瓤或黃瓤的，含糖分較多，水分較多，吃起來甜軟。常用來烤地瓜紅薯的是前者，近一些新品種如紫薯等品種也加入了進來。 　　樂農(nóng)甘薯苗種植基地紅薯苗紫薯苗供應(yīng)甘薯是紫薯和紅薯的統(tǒng)稱，甘薯種植在已經(jīng)四百年了，甘薯是薯類的一種，也是根莖植物，根莖植物就產(chǎn)量高，甘薯一開始在的產(chǎn)量在上萬斤，是災(zāi)荒年代的救濟糧，現(xiàn)在我們國庫。 　　廣泛用于工業(yè)輕工業(yè)紡織業(yè)化工業(yè)還有思品業(yè)等等。甘薯產(chǎn)業(yè)在發(fā)展還是十分好的，尤其是煙薯25、普薯32、龍薯9、西瓜紅、濟薯26等優(yōu)質(zhì)紅薯，這些紅薯一般可以買到1.2-3元一斤左右，還有凌紫、紫羅蘭還有黑薯能買到1.5以上，加工型的紫薯也可以買到0.9元左右。 　　可見甘薯的價格還是比較高的，有想種植甘薯或者紫薯的可以找我們聯(lián)系我們大量供應(yīng)紫薯苗還有紅薯苗，有需要的可以找我們談一些，我們不僅僅只是提供種植苗而且我們還提供紫薯種植，并且收購你的紫薯還有紅薯為了確保農(nóng)民的利益我們還設(shè)有保格。

食用紫薯的禁忌
1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
4、忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難以消化。
紫薯的營養(yǎng)價值
1、每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品。
2、紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
3、富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。
4、紫紅薯將成為花青素的主要原料之一，花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類健康直接、有效、安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

　　我們今年培育種植苗100畝，都是大棚育苗還有幾天的時間就可以供應(yīng)苗子了，有需要的可以打預(yù)定或者預(yù)交定金后期要什么樣的苗子，或者是你帶土過來我們看一下你適合種植什么品種，供應(yīng)苗子的時候我們額可以給你或者你給我們聯(lián)系，要我們什么時候給你供應(yīng)苗子都可以。 　　我們樂農(nóng)從04年就開始育苗，培育的都是市場銷路比較不錯的苗，我們08年又建立甘薯加工廠，培育兩種苗子，一種是加工一種是鮮食，鮮食的我們可以通過電商還有我們的市場幫你消化，加工薯，我們工廠每年的用量也是比較的大，你也可以選擇自種自銷都可以。 　　湖北紅薯苗基地優(yōu)質(zhì)地瓜苗批發(fā)基地現(xiàn)在哪里有湖北紅薯苗，馬上就到紅薯苗種植的時候了，你有沒有找到優(yōu)質(zhì)的紅薯苗育苗基地，如果還沒有找到合適的供應(yīng)種植苗的基地可以聯(lián)系我們樂農(nóng)甘薯種植合作社。我們有兩種合作方式一種是簽訂收購合同，一種是不簽訂收購合同，但是如果你銷路上遇到什么問題我們也可以幫助你。 　　紅薯品種大全種植什么紅薯苗好地瓜苗批發(fā)紅薯品種千千萬，馬上到種植紅薯的時候需要紅薯苗的可以找我們聯(lián)系，我們樂農(nóng)今年會根據(jù)你的實際情況來種植什么品種。生產(chǎn)中我們要根據(jù)不同用途分別選用淀粉型、鮮食型、特用型等優(yōu)良甘薯品種。

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