我國一般分為2種：野生板栗和雜交改良板栗。我國普遍種植的是雜交培養后的改良品種，因個大、味甜、抗病性強被我國廣泛種植。板栗原生于北半球溫帶地區，大部分板栗樹高20~40米，為落葉喬木，只有少數是灌木。各種板栗樹都結有可食用的堅果，單葉、橢圓或長橢圓狀，長10~30厘米，寬4~10厘米，邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨或數朵生于總苞內。堅果包藏在密生尖刺的總苞內，總苞直徑5~11厘米，一個總苞內有1~7個堅果。花期5~6月，果熟期9~10月。
板栗樹葉橢圓至長圓形，長11-17厘米，寬稀達7厘米，頂部短至漸尖，基部近截平或圓，或兩側稍向內彎而呈耳垂狀，常一側偏斜而不對稱，新生葉的基部常狹楔尖且兩側對稱，葉背被星芒狀伏貼絨毛或因毛脫落變為幾無毛；葉柄長1-2厘米。單葉互生，薄革質，邊緣有疏鋸齒，齒端為內彎的刺毛狀；葉柄短，有長毛和短絨毛。

　　覆膜保墑晚秋時節正值果樹根系第三次生長高峰和地面養分回流期，此時覆膜或覆草可顯著延緩地溫下降，抗旱保墑，根系的生長活動期，明顯增加果樹的新根數量，秋施基肥的效果，促進微生物活動，增加土壤養?。 　　緩和枝條生長勢，促進花芽分化。修剪后的剪鋸口，為了防止病菌的侵染，可涂抹潰腐靈原液，加快傷口的愈合。清園及病蟲害果樹落葉后徹底清園，病果、病枝和園中雜草并集中銷毀。搗毀枝梢蟲繭及粗翹皮縫害蟲隱蔽場所，不留死角。 　　剪除帶病枝芽、被害枝條，鋸除和刮掉患有腐爛病枝干、撓裂的粗皮，并隨時收集燒毀。采果后要進行病蟲害，保護葉片以利于樹體進行營養積累，增強樹體抗寒性，為第2年的開花、結果、新梢生長打好基礎，還可降低病蟲基數。 　　果樹刮除老翹皮和原疤周圍粗皮，集中燒毀并在患病部位涂抹潰腐靈原液，主要梨梨樹腐爛病、獼猴梨潰瘍病、梨樹流膠病等。在采果后、落葉三分之二時，全園噴布青野農業科技清園套餐，降低病原菌基數，葉面光合能力，有利于恢復樹勢，樹體營養水平，葉片功能期，增加樹體的貯存營養，增強越冬性。

板栗對氣候土壤條件的適應范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為lO.5—21.8℃，溫度過高，冬眠不足，生長發育不良，氣溫過低則易遭受凍害。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤，但又怕雨澇的彰響，如果雨量過多，土壤長期積水，極易影響根系尤其是菌根的生長。因此，在低洼易澇地區不宜發展栗園。板栗對土壤酸堿度較為敏感，適宜在PH值5—6的微酸性土壤上生長，這是因為栗樹是高錳植物，在酸性條件下，可以活化錳、鈣等營養元素，有利于板栗的吸收和利用。徐州地區處于黃灘海南緣，年平均氣溫為13.7一14．1℃，年降水782—946毫米，適宜粟樹的生長發育。
板栗園地選擇：板栗園應選擇地下水位較低，排水良好的沙質壤土。忌土壤鹽堿，低濕易澇，風大的地方栽植。在丘陵崗地開辟粟園，應選擇地勢平緩，土層較厚的近山地區，以后逐步向條件較差的地區擴大發展。品種選擇：品種選擇應以當地選育的優良品種為主栽品種，如車2號、陳果1號等，適當引進石豐、金豐、海豐、青毛軟刺、處暑紅等品種。根據不同食用要求，應以炒栗品種為主、，適當發展優良的菜栗品種，既要考慮到外貿出口，又要兼顧國內市場需求。同時做到早、中、晚品種合理搭配。

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